Vous connaissez tous les pommes d’amour des fêtes foraines, alors aujourdh’ui je vous propose d’en faire spécialement pour la soirée d’Halloween, d’un noir bien sombre et brillant.

Les ingrédients :

– 4 pommes pas trop grosses
– 10 cl d’eau
– 250 g de sucre en poudre
– 1 cuil à soupe de jus de citron
– du colorant alimentaire noir
– 4 petites branches (ou piques à brochettes)
– 1 feuille de papier sulfurisé huilée

Réalisation :

Dans une casserole versez le sucre, l’eau, le jus de citron, et portez à ébullition. Bien remuer à l’aide d’un fouet.
Si vous avez un thermomètre, cuire le caramel jusqu’à 150°C puis hors du feu ajouter le colorant et bien mélanger.
Si vous n’avez pas de thermomètre, vous pouvez vérifier que votre caramel est prêt en laissant tomber quelques gouttes de caramel dans un bol d’eau froide, si les gouttes durcissent et forment de petites boules, enlever votre casserole du feu et ajoutez le colorant.

Prenez vos pommes dans lesquelles vous aurez planté vos branches ou brochettes (vérifiez que vos pommes tiennent bien) et plongez-les une par une dans le caramel en inclinant légèrement votre casserole afin que la pomme soit complètement recouverte de caramel..

Laissez s’égoutter le surplus de caramel puis déposez les pommes sur la feuille de papier sulfurisé et les laisser complètement refroidir.

Ensuite vous pouvez les déposer sur un plat ou assiette et les ajouter à votre décoration d’halloween où elles feront beaucoup d’effet avant d’être croquées !