Mix de fruits secs aux épices

fruits secs aux épices 6.jpg

Attention cette recette est une tuerie terriblement addictive !
À chaque fois que je fais goûter mon mix de fruits secs aux épices, les personnes ne peuvent non seulement pas s’arrêter, mais généralement me demandent aussi la recette car elles n’envisagent pas ne pas pouvoir en manger quand elles le désirent 😉

Je vous donne les ingrédients en poids pour que vous ayez une idée de ce que cela doit donner mais moi je ne pèse jamais. Vous verrez, si vous faites plusieurs fois la recette, qu’il n’est pas nécessaire de peser au gramme près.

Les ingrédients :
– 120 g de noix de cajou
– 120 g d’amandes
– 120 g de noix de macadamia
– 120 g  de noix de pécan
– 200 g de bretzel
– 2 cuil à soupe de beurre salé fondu
cuil à soupe de sauce soja sucrée
– 50 ml de sirop d’érable
– 1/2 cuil à café de poivre
– 1/2 cuil à café de poudre d’ail
– 1/2 cuil à café d’oignon séché
– 1/2 cuil à café de piment d’Espelette
– 1/2 cuil à café de paprika fumé
– 1 cuil à café de sel
– 1 cuil à soupe de romarin frais haché finement

Réalisation :

Tapisser votre plaque de four d’une feuille de papier sulfurisé, étaler votre mélange de fruits secs (Attention pas les bretzel) et faire griller à 170°C pendant 15 à 20 min.

Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, verser toutes les épices, la sauce soja, le sirop d’érable puis le beurre.
Ajouter les fruits secs et les bretzels
Bien mélanger.
Étaler à nouveau sur la  feuille de papier sulfurisé.

fruits secs aux épices 1

Faire griller 10 à 15 min, le temps que vos fruits secs soient bien caramélisés.

Laisser refroidir et déguster !

fruits secs aux épices 5

fruits secs aux épices 2.jpg

fruits secs aux épices 3

Est-il nécessaire de vous préciser que l’on peut conserver conserver le mélange plusieurs jours ?

fruits secs aux épices 4

fruits secs aux épices 7

 

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