Carottes nouvelles au paprika fumé

Il y a quelques semaines, mon ami Pinterest m’a suggéré une photo de carottes rôties au four, il me connait bien !
Car j’ai tout de suite eu envie d’aller voir la recette et suis tombée sur le blog d’Ophélie
Et non seulement il y avait une super recette de carottes, mais aussi de crackers et d’houmos… J’ai fait le tout et on s’est régalé !

Je vous mets ma version des carottes car j’ai un peu changé sa recette, pour le reste, j’ai suivie les recettes d’Ophélie à la lettre.

Les ingrédients :

1 bottes de carottes nouvelles bio
3 cuil à soupe de sirop d’érable
3 cuil à café de paprika fumé
1/2 cuil à café de piment d’Espelette
5 cuil à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Bien laver les carottes (mais pas besoin de les éplucher et ne pas enlever les fanes)

Carottes nouvelles 1
Couper les carottes en deux, dans leur longueur et les disposer sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Les saupoudrer de paprika et de piment d’Espelette, saler, poivrer puis verser en filet le sirop d’érable et l’huile d’olive.

Carottes nouvelles 2

Puis mélanger avec les mains pour que chaque carotte soit bien enrobée.

Carottes nouvelles 3

Mettre au four une demi-heure à 180°C
Pour une cuisson homogène, retourner les carottes de temps en temps en cours de cuisson.
Vos carottes doivent avoir une belle couleur dorée mais pas trop cuites.

Carottes nouvelles 4

Disposer les carottes dans un joli plat de présentation

Carottes nouvelles 6

Et vous avez le droit de saucer le plat de cuisson avec du pain, c’est trop bon !

Carottes nouvelles 5.jpg

Si vous êtes aussi gourmands que moi, n’hésitez pas à réaliser l’houmos

Houmos.jpg

Et les petits crackers,

Crackers 3

L’ensemble est délicieux !

Carottes nouvelles 7

Régalez-vous !

 

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