C’est ultra simple à faire, rapide, et ces butternut farcies au chèvre frais avec quelques lardons sont un pur délices !

Les ingrédients :

– 1 courge butternut ou deux petites
– 1 pot de fromage fouetté de chèvre Soignon (ou autre fromage de chèvre frais)
– 1 bûche de chèvre crémeuse Soignon
– 100 g de lardons
– 15 cl de crème fraîche
– quelques brins de ciboulette
– poivre

La réalisation :

Bien laver les courges et les couper en deux dans la longueur.

Ôter les graines à l’aide d’une cuillère et continuer de creuser pour obtenir un creux plus grand.

Faire revenir les lardons dans une poêle.

Disposer les courges sur une plaque de four.

Répartir les lardons, ajouter une bonne cuillère de crème puis une ou deux cuil à café de fromage fouetté.

Poivrer et ciselée quelques brins de ciboulette

Et enfin recouvrir de quelques tranches de bûche de chèvre.

Comme je n’ai pas de grands amateurs de fromage à la maison, je n’ai pas mis des tranches de bûches sur toutes les courges.

Mettre  au four à 180°C pendant environ 45 min. tout dépend de la taille des courges.
Elles doivent ressortir gratinées et tendres.

Voici la photo des fromages que j’ai utilisés pour leur côté très crémeux mais bien sûr vous pouvez utiliser tout autre fromage de chèvre.

Très bonne réalisation !