Gâteau à la crème de marrons

gâteau à la crème de marron

Novembre est bien entamé, il fait froid et gris, alors vous êtes d’accord, que l’on peut entrer doucement dans l’esprit de Noël et se préparer des gouters gourmands et réconfortants.
Et ce gâteau à la crème de marrons remplie parfaitement cette tâche !
Une fois que vous aurez croquez dedans, vous serez envahis d’une extrême douceur, mais attention c’est aussi très addictif !

La fiche recette :

Les ingrédients :
– 3 oeufs
– 80 g de sucre (car je n’aime pas trop sucré,+20g si vous aimez plus sucré)
– 120 g de farine
– 100 g de beurre
– 1 sachet de levure
– 300 g de crème de marrons
– 2 cuil à soupe de rhum (à la vanille, pour moi)
– du sucre glace (pour la déco)

Dans le bol du robot, mélanger le sucre et les oeufs et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajouter la crème de marron et mélanger à nouveau.

recette du gâteau à la crème de marron

Faire fondre le beurre puis l’ajouter au mélange.

recette du gâteau à la crème de marron

Et enfin ajouter la farine et la levure tamisées.

recette du gâteau à la crème de marron

Beurrer un moule à charnière de 20 cm de diamètre et verser la pâte.

recette du gâteau à la crème de marron

Cuire environ 45 min à 150°C
Le gâteau doit ressortir légèrement doré.

gâteau à la crème de marron

Laisser tiédir légèrement le gâteau puis le démouler et le laisser complètement refroidir sur une grille.
Lorsqu’il est parfaitement refroidi, saupoudrer le gâteau de sucre glace.

gâteau à la crème de marron

Et puis si comme moi, vous aimez vraiment Noël, l’ambiance montagne, vous ajoutez un peu plus de déco…

gâteau à la crème de marron
gâteau à la crème de marron

Allez, on coupe pour découvrir l’intérieur et son incroyable légèreté ?

gâteau à la crème de marron
gâteau à la crème de marron

Regardez comme ce gâteau est hyper moelleux !
Je vous en sers une part ?

gâteau à la crème de marron
gâteau à la crème de marron

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gâteau à la crème de marron

31 commentaires »

  1. Après avoir testé le gâteau au chocolat et aux poires il y a peu (un régal !), nous avons pu déguster ce gâteau aujourd’hui et lui aussi a eu son petit succès, je n’avais pas de rhum mais des zestes d’orange l’ont délicatement parfumé…

  2. Je n’ai pas de moule à charnière, pensez-vous que je puisse le faire avec un moule ordinaire beurré et fariné ? Mi pour votre réponse ! 😊

  3. Merci pour la recette , j’ai réussis du premier coup même la cuisson , avec le temps indiqué dans la recette , maintenant il ne reste qu’à le déguster .

  4. 15mn sup à 180° avec une feuille de papier cuisson dessus. Un régal, gâteau bien moelleux. A refaire. Merci pour cette idée avec la crème de marron 🙂

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  5. Ping : Préparer Noël
      • Je viens de le tester et je dois le renfourner, car il n’est pas cuit: le temps de cuisson indiqué ne correspond pas. 150°? Ne serait-ce pas plutôt 180°?

      • Bonjour,
        Non, c’est bien 150°C c’est pourquoi il faut faire cuire le gâteau 45 min, selon votre four il faut peut-être le laisser un peu plus longtemps ?
        Vous pouvez essayer d’augmenter la température, mais j’ai peur que 180°C ce soit trop, ou il faut cuire le gâteau moins longtemps.

  6. Bonjour, j’ai de la farine de châtaignes, pensez vous que je puisse faire 1/4 de farine de châtaignes et 3/4 de farine sans perdre le moelleux de votre gateau?

    Vous photos sont superbes, et votre gateau donne vraiment envie pour une férus de crème de marron!!

    • Merci beaucoup pour ce très gentil commentaire.

      J’avais justement prévu d’essayer avec de la farine de châtaigne et au moment de réaliser la recette je me suis rendue compte que je n’en avais plus. J’essayerai la prochaine fois…
      Mais je pense que oui, ça doit être réalisable.
      Si vous testez avant moi, n’hésitez pas à venir me dire 😉

  7. Il nous emmène en voyage ton gâteau et je dois bien tire que je me laisse emmener avec grand plaisir… Et tes photos sont superbes, on peut dire comme d’habitude!!!
    Belle soirée

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