Gâteau à la crème de marrons
Novembre est bien entamé, il fait froid et gris, alors vous êtes d’accord, que l’on peut entrer doucement dans l’esprit de Noël et se préparer des gouters gourmands et réconfortants.
Et ce gâteau à la crème de marrons remplie parfaitement cette tâche !
Une fois que vous aurez croquez dedans, vous serez envahis d’une extrême douceur, mais attention c’est aussi très addictif !
La fiche recette :
Les ingrédients :
– 3 oeufs
– 80 g de sucre (car je n’aime pas trop sucré,+20g si vous aimez plus sucré)
– 120 g de farine
– 100 g de beurre
– 1 sachet de levure
– 300 g de crème de marrons
– 2 cuil à soupe de rhum (à la vanille, pour moi)
– du sucre glace (pour la déco)
Dans le bol du robot, mélanger le sucre et les oeufs et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajouter la crème de marron et mélanger à nouveau.
Faire fondre le beurre puis l’ajouter au mélange.
Et enfin ajouter la farine et la levure tamisées.
Beurrer un moule à charnière de 20 cm de diamètre et verser la pâte.
Cuire environ 45 min à 150°C
Le gâteau doit ressortir légèrement doré.
Laisser tiédir légèrement le gâteau puis le démouler et le laisser complètement refroidir sur une grille.
Lorsqu’il est parfaitement refroidi, saupoudrer le gâteau de sucre glace.
Et puis si comme moi, vous aimez vraiment Noël, l’ambiance montagne, vous ajoutez un peu plus de déco…
Allez, on coupe pour découvrir l’intérieur et son incroyable légèreté ?
Regardez comme ce gâteau est hyper moelleux !
Je vous en sers une part ?
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Catégories: From my kitchen, Les gâteaux, Les recettes sucrées, pour le goûter
J’ai réalisé ce gâteau et je l’ai partagé lors d’une randonnée, apprécié par tous les randonneurs…il ne me reste plus qu’à recommencer! Merci pour cette délicieuse recette…j’ai mis 85g de sucre, c’était parfait!
Ah oui, bonne idée ! Après l’effort, le réconfort !
Merci pour ce retour 😊
merci beaucoup
Avec grand plaisir 😊
Ce gateau est une véritable tuerie, merci pour la recette! Il est moelleux à souhait, un véritable délice! Je n’avais pas assez de beurre donc j’ai mis 80gm de beurre et 20gm d’huile de tournesol, cela a bien fonctionné.
Merci pour ce retour 🙂
Je viens de les sortir du four, c’est une tuerie. Très moelleux mais encore un peu trop sucres à mon goût, la prochaine fois je mettrai moins de sucre. Je dis « les » parce que j’ai fait plusieurs petites parts individuelles et j’y ai glissé un demi carré de chocolat noir corse Nestlé pour plus de gourmandise 😁😁😁🍫🍫🍫
Merci pour la recette.
C’est vrai que la crème de marron est déjà pas mal sucrée !
Bonne idée le carreaux de chocolat, il faudra que j’essaye.
Bonjour,
Merci pour cette recette que j’ai testée.
Gâteau ultra moelleux, très bon.
Super ! ravie que la recette vous ait plu !
Coucou,Hummmmmmm ça a l’air trop bon.
Bonne soirée
Merci Sylviane !
Oui c’est délicieux, il faut essayer 🙂
Après avoir testé le gâteau au chocolat et aux poires il y a peu (un régal !), nous avons pu déguster ce gâteau aujourd’hui et lui aussi a eu son petit succès, je n’avais pas de rhum mais des zestes d’orange l’ont délicatement parfumé…
ah, super ! merci pour ce retour.
ça doit être très bon aussi avec les zestes d’orange, je garde l’idée pour une prochaine fois 🙂
J’aurais voulu savoir, si vous auriez une idée pour mettre moins de beurre ou remplacer éventuellement par autre chose merci. Sinon je vais essayer mon mari aime les gateaux à la crème de marron.
Bonjour,
Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile si c’est une intolérance au beurre.
Si c’est pour que cela soit moins gras, je n’ai pas vraiment d’alternative, mais vous pouvez diminuer la quantité de 30 ou 40g
Toute la petite famille a adoré ce gâteau si moelleux! recette vraiment géniale, merci
Merci beaucoup pour ce retour. je suis très heureuse que ça vous ait plu ! 😊
Je n’ai pas de moule à charnière, pensez-vous que je puisse le faire avec un moule ordinaire beurré et fariné ? Mi pour votre réponse ! 😊
Ce que vous pouvez faire c’est découper un cercle de papier sulfurisé et le mettre au fond du moule, et effectivement beurrer les bords.
Merci pour la recette , j’ai réussis du premier coup même la cuisson , avec le temps indiqué dans la recette , maintenant il ne reste qu’à le déguster .
Super !
J’espère que vous allez vous régaler 😊
15mn sup à 180° avec une feuille de papier cuisson dessus. Un régal, gâteau bien moelleux. A refaire. Merci pour cette idée avec la crème de marron 🙂
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Ah super, je suis contente que vous ayez pu obtenir le résultat souhaité.
C’est vrai que ce n’est pas facile, de donner des temps de cuisson, car ça dépend vraiment des fours.
Bonjour vous mettez de la farine de châtaigne?
Bonjour,
Je n’ai pas encore essayé car je n’en avais plus au moment où j’ai réalisé la recette mais une prochaine fois j’essayerai…
Je viens de le tester et je dois le renfourner, car il n’est pas cuit: le temps de cuisson indiqué ne correspond pas. 150°? Ne serait-ce pas plutôt 180°?
Bonjour,
Non, c’est bien 150°C c’est pourquoi il faut faire cuire le gâteau 45 min, selon votre four il faut peut-être le laisser un peu plus longtemps ?
Vous pouvez essayer d’augmenter la température, mais j’ai peur que 180°C ce soit trop, ou il faut cuire le gâteau moins longtemps.
Bonjour, cette recette donne envie, dommage
qu’on ne puisse l’imprimer sans toutes ces photos
Merci pour votre retour, c’est vrai qu’il faudrait que je prenne le temps de faire une fiche en parallèle.
Promis je vais essayer d’en faire une très vite pour cette recette 😉
Et voilà, vous pouvez imprimer la recette.
Il suffit de cliquer sur le lien juste avant les ingrédients
Très bonne réalisation.
Ce gâteau est une pure tuerie !!!
Ce gâteau à la crème de marron est une pure tuerie !
Oui !!!
À refaire très vite 😉
Bonjour, j’ai de la farine de châtaignes, pensez vous que je puisse faire 1/4 de farine de châtaignes et 3/4 de farine sans perdre le moelleux de votre gateau?
Vous photos sont superbes, et votre gateau donne vraiment envie pour une férus de crème de marron!!
Merci beaucoup pour ce très gentil commentaire.
J’avais justement prévu d’essayer avec de la farine de châtaigne et au moment de réaliser la recette je me suis rendue compte que je n’en avais plus. J’essayerai la prochaine fois…
Mais je pense que oui, ça doit être réalisable.
Si vous testez avant moi, n’hésitez pas à venir me dire 😉
Il nous emmène en voyage ton gâteau et je dois bien tire que je me laisse emmener avec grand plaisir… Et tes photos sont superbes, on peut dire comme d’habitude!!!
Belle soirée
Oh merci beaucoup, tu ne peux pas savoir comme ton commentaire me booste.
Moi, la perfectionniste qui trouve toujours que j’aurais pu faire mieux, qui se remet toujours en question, ça me fait vraiment plaisir de voir que mes petites mises en scènes plaisent finalement 😉
Oh oui, tu peux être rassurée…
Bonne journée