Les ingrédients :

Ce tian à l’abricot et à la nectarine, c’est un peu comme si vous mangiez l’intérieur d’une galette des rois, avec le côté acidulé de l’abricot et de la nectarine… Pour résumer, un délice !

Les ingrédients :

– 180 g de beurre pommade
– 180 g de sucre
– 180 g de poudre d’amande
– 3 œufs
– 3 cuil à soupe de farine
– 1 cuil à café d’essence d’amande amère
– 1 cuil à soupe de fleur d’oranger
– 2 nectarines
– 5 abricots

La réalisation :

Dans un saladier, mélanger avec une spatule en bois le beurre ramolli, le sucre, la poudre d’amande, les oeufs, la farine, l’essence d’amande amère et la fleur d’oranger.
Répartir la crème d’amande dans un plat à gratin légèrement beurré.

Couper les abricots en tranches, éplucher les nectarines et les couper également en tranches..

Enfoncer les tranches de fruits dans la crème d’amande, et cuire pendant 30 à 35 min minutes à 200°C

Vous pouvez servir le tian dès la sortie du four, donc bien chaud, avec une boule de glace vanille, ou bien le laisser tiédir ou complètement refroidir.

Personnellement, l’été, je trouve que c’est mieux de le manger complètement refroidi.

Si vous souhaitez enregistrer la recette dans votre tableau Pinterest, voici la photo qui va bien

Avec cette recette je participe au défi « fruits d’été » sur https://recettes.de/defi-fruits-d-ete