Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Je vous conseille grandement d’essayer ce gratin de courgettes, les courgettes restent légèrement croquantes, et l’appareil est très crémeux, délicatement parfumé par la scarmoza fumée.

Les ingrédients :

– 4 courgettes
– 1/2 scarmoza fumée
– 20 cl de crème fraîche
– 3 œufs
– 10 g de beurre
– 3 branches de basilic
– sel, poivre

La réalisation :

Laver et couper en fines rondelles les courgettes (la recette initiale préconise de les faire pré cuire à la vapeur, moi je les ai mise directement, elles sont donc plus croquantes)

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, saler, poivrer, ajouter le basilic haché.
Beurrer un plat à gratin, verser la préparation et disposer les rondelles de courgettes par petits paquets (si vous voulez faire joli) intercalé entre chaque paquets, des tranches de scarmoza fumée.

Gratin de courgettes

Cuire environ 40 min à 200°C.

Gratin de courgettes

Vous pouvez ensuite choisir de le manger chaud ou froid. 
Moi, j’ai opté pour le manger froid et j’ai servi ce gratin de courgettes, avec une sauce tomate express, une tomate mixée avec une gousse d’ail et de l’huile d’olive, sel, poivre. 

Gratin de courgettes

Si vous souhaitez enregistrer cette recette sur Pinterest, voici la photo qui va bien.

Gratin de courgettes

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