Cake à la crème de marrons et aux pépites de chocolat
Ce cake à la crème de marrons et aux pépites de chocolat est tout simple à faire et parfait pour les goûters des petits et des grands.
Les ingrédients :
– 150 g de beurre
– 80 g de sucre
– 4 œufs
– 200 g de farine
– 1/2 sachet de de levure
– 1/2 cuil à café de poudre de vanille
– 3 cuil à soupe de crème de marrons
La réalisation :
Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Tamiser la farine avec la levure et la poudre de vanille. L’ajouter au mélange œufs/sucre, bien mélanger.
Incorporer en 3 fois le beurre en remuant bien entre à chaque ajout.
Enfin, incorporer la crème de marrons, puis les pépites de chocolat.
Beurrer un moule à cake (29 cm x 11,5 cm) Verser la préparation, dans le moule et mettre au réfrigérateur 1/2 heure.
Enfourner le cake à 210°C pour 15 minutes puis baisser le four à 180°c pour 15 minutes et terminer la cuisson 15 min à 160°c.
Vous pouvez vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau plantée dans la partie la plus épaisse du cake, elle doit ressortir sans pâte sur la lame. Laisser refroidir le cake quelques minutes puis le démouler et le laisser refroidir sur une grille.
Petites précisions, dans la recette initiale, il y a 120 g de sucre, mais la crème de marron étant déjà sucrée, j’ai préféré diminuer la dose, cela donne un cake pas trop sucré, donc si vous aimez bien sucré, ajoutez du sucre.
Nous avons trouvé, que l’on ne sentait pas beaucoup la crème de marrons, je pense que l’on peut facilement doubler le nombre de cuillères.
Enfin, j’ai utilisé de grosses pépites de chocolat, américaines, du coup elles sont lourdes et sont tombées au fond, je pense qu’il faut en utiliser des plus petites…
Voilà, vous savez tout sur ce délicieux cake à la crème de marrons et aux pépites de chocolat, c’est à vous !
N’hésitez pas à venir me dire en commentaire si vous avez testé la recette.
Et si vous souhaitez l’enregistrer sur Pinterest voici la photo qui va bien.
Vous adorez la crème de marrons et êtes à la recherche d’autres recettes :
Tarte Bourdaloue à la crème de marrons
Galette des rois à la crème de marrons et oranges confites
Catégories: From my kitchen, Les cakes, Les recettes sucrées
une idée pour accentuer le goût de la crème de marrons , j ai remplacé la moitié de la farine environ 100 grammes par de la la farine de châtaignes.
nous avons trouvé ce cake ainsi préparé
délicieux je conserve la recette
Ah oui, bonne idée !
Bonjour
Cake super hyper bon.
J’ai suivi à la lettre les étapes mais pas trop les doses 😁
Sauf pour la crème de marron ou j’ai même triplé les doses et on ne.sent pas plus que ça mais il était super bon. Moelleux, bien gonflé, les petites ne sont pas tombées, j’ai utilisé des petites. J’ai cependant pis 40g de beurre en moins et 20g de sucre en moins. Mon compagnon à tout manger le gâteau en même pas 24h. J’en ai à peine manger 😣😭.
Très bonne recette
Merci pour votre retour.
On est d’accord on ne sent pas énormément la crème de marron.
Avec toutes les recettes que j’ai déjà faites avec de la crème de marron, je suis arrivée à la conclusion que dans les recettes cuites, on ne la sent pas trop, mieux vaut l’utiliser ans des desserts qui n’ont pas besoin de cuisson.