Tarte en forme de coeur et pommes en boutons de roses

Tarte en forme de coeur et pommes en boutons de roses

On est bien d’accord, on n’attend pas aujourd’hui pour dire que l’on s’aime, les jolies attentions ce n’est pas qu’un seul jour par an.

Mais le calendrier dit qu’aujourd’hui on peut carrément se lâcher !
Alors on en profite, on mets de l’amour, beaucoup d’amour dans nos vies aujourd’hui 🥰

Je vous propose donc cette jolie tarte en forme de coeur et des pommes en boutons de roses.

Les ingrédients :

– 1 pâte feuilletée ronde
– 1 pâte feuilletée rectangulaire
(moi, j’ai fait une pâte brisée maison)
-100 g + 20g de sucre
-100 g de beurre pommade
– 100g de poudre d’amandes
– 2 œufs
– 4 ou 5 pommes
– le jus d’un demi -citron
– 20cl de sirop de grenadine ou colorant alimentaire
– Sucre glace

La réalisation :

Réaliser une pâte brisée ou sortir les pâtes feuilletées.
Mélanger le beurre pommade avec 100g de sucre, ajouter les œufs puis la poudre d’amandes, mettre au réfrigérateur.
Découper un cœur dans la pâte feuilletée ronde.

Saupoudrer de 20 g de sucre la pâte feuilletée rectangulaire puis la couper en 2 dans la longueur. Couper chaque moitié en bandes de 2 cm de large dans la largeur.
Rouler chaque bande sur elles-mêmes pour former des roses. Humidifier légèrement le dessous des roses et les placer sur le bord du cœur. Piquer l’intérieur de la pâte à la fourchette puis cuire 15 min à 180 °C.

Étaler la crème d’amandes sur la pâte.
À l’aide d’une mandoline, couper les pommes en fines tranches. Faire bouillir une casserole d’eau avec le jus d’un demi -citron, ajouter le sirop de grenadine. Hors du feu ajouter les tranches de pomme et laisser 5 min puis les égoutter. Superposer 5 tranches, puis les rouler sur elles-mêmes pour former des roses. Disposer ces roses sur la crème d’amandes.

Tarte aux pommes en forme de coeur et de roses
Tarte en forme de coeur et pommes en boutons de roses

Cuire 20 min à 180 °C.
Pour faire joli, vous pouvez si vous le souhaitez, saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Tarte en forme de coeur et pommes en boutons de roses

Voilà, vous savez tout !
Si cette recette vous a plu, si vous l’avez testée, n’hésitez pas à me laisser un commentaire, vous pouvez même l’enregistrer sur Pinterest avec la photo ci-dessous, cela permettra également de faire connaître mon petit blog.

Tarte en forme de coeur et pommes en boutons de roses

5 commentaires »

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.