Brioche aux épices de Noël
Voici une brioche à laquelle vous ne pourrez pas résister !
Son façonnage fait que les tranches sont déjà prêtes et rappelle la brioche perdue avec son bon goût de beurre sublimée par le parfum des épices.
Gaufres de pommes de terre au haddock fumé
gaufres à la pomme de terre servies avec du haddock fumé, quelques oeufs de lump et une touche de crème.
PAIN D’ÉPICES ULTRA MOELLEUX
si vous êtes ici parce que vous êtes à la recherche d'un pain d'épices ultra moelleux, J’ai LA recette du pain d’épices parfait !
Hyper moelleux, un vrai goût de pain d’épices.
Panettone
Le panettone, est un grand classique à Noël. c'est une brioche d'origine italienne, très parfumée.
Bûche à la mousse de marrons
Cette bûche à la mousse de marrons, demande un peu de préparation mais est finalement assez simple à réaliser, elle est composée d’une génoise au cacao, imbibée d’un sirop à l’abricot et d’une mousse à la crème de marrons. Et pour la décoration, vous pouvez réaliser de petits sablés. Les ingrédients :Pour la mousse aux marrons : – 150 ml […]
Gelée de pommes aux épices de Noël
ça y est on peut commencer doucement à se glisser dans l’esprit de Noël, en plus il fait tout gris alors c’est le moment idéal de se créer des bulles de douceur, de prendre le temps, de s’occuper de soi, de se faire plaisir et je peux vous dire que cette gelée de pommes répond parfaitement bien à tout ça […]
Mix de fruits secs aux épices
On pourrait croire que ce ne sont que des fruits secs, mais ils sont enrobés de sirop d'érable et de divers épices et ça change tout ! testez, vous me remercierez !
Un peu des treize desserts… mousse aux calissons.
À la demande générale, voici la recette de ma mousse aux calissons d’Aix. Pour l’histoire, j’ai imaginé cette recette pour le concours Boco, il fallait revisiter un dessert de notre région afin qu’il puisse être présenté dans un bocal Weck de 160ml pour les fêtes de Noël. Le premier prix, était un cours de pâtisserie avec Philippe Conticini, alors j’étais […]
Petits biscuits de Noël
Une façon très gourmande pour patienter en attendant Noël, c’est de préparer des petits biscuits de Noël. Chaque année, j’en fais différents modèles que j’emballe avec amour dans des petits sachets que j’offre à la famille et aux amis. Voici la recette que j’utilise pour tout ce qui est petits sablés. Ingrédients : 250g de farine 150g de beurre mou […]
Manneles
Voici donc la recette des petits bonhommes que l’on réalise pour la Saint Nicolas. Les ingrédients : 450 ml de l’ait 75 g de beurre mou 75 g de sucre 650 g de farine 25 g de levure boulangère 1 pincée de sel 1 oeuf (1cuil à soupe de fleur d’oranger si vous souhaitez parfumer la pâte) Réalisation : Émietter […]