Christmas, ce sont des recettes, des décos, et toute la magie de Noël 🎄🎁☃️
À la demande générale, voici la recette de ma mousse aux calissons d’Aix. Pour l’histoire, j’ai imaginé cette recette pour le concours Boco, il fallait revisiter un dessert de notre région afin qu’il puisse être présenté dans un bocal Weck de 160ml pour les fêtes de Noël. Le premier prix, était un cours de pâtisserie avec Philippe Conticini, alors j’étais […]
Une façon très gourmande pour patienter en attendant Noël, c’est de préparer des petits biscuits de Noël. Chaque année, j’en fais différents modèles que j’emballe avec amour dans des petits sachets que j’offre à la famille et aux amis. Voici la recette que j’utilise pour tout ce qui est petits sablés. Ingrédients : 250g de farine 150g de beurre mou […]
Voici donc la recette des petits bonhommes que l’on réalise pour la Saint Nicolas. Les ingrédients : 450 ml de l’ait 75 g de beurre mou 75 g de sucre 650 g de farine 25 g de levure boulangère 1 pincée de sel 1 oeuf (1cuil à soupe de fleur d’oranger si vous souhaitez parfumer la pâte) Réalisation : Émietter […]
Des recettes de gâteau au chocolat il y en plein ! Des recette de gâteau au chocolat, j’en ai testé plein ! Et celle-ci je l’aime bien car ça donne un gâteau très léger, hyper moelleux. Et en plus très facile à faire, ça serait bête de s’n priver non ? Le ingrédients : – 200 g de chocolat noir […]
Les kanelbullars ce sont de petites brioches roulées, à la cannelle mais aussi du beurre et du sucre, encore un peu tièdes, c'est absolument délicieux !
Oui, oui ! c’est bien ma bûche de Noël, mais j’ai eu envie de la présenter de façon un peu différente. Les ingrédients de la génoise au cacao : – 4 oeufs – 90 g sucre blanc –20 g farine – 50 g fécule de maïs – 40 g cacao non sucré – 1 pointe de couteau de levure – […]
Une maman voulait offrir à sa fille et ses neveux et nièces, un moment passé tous ensemble dans l’esprit de Noël. Je leur ai donc proposé un atelier cupcakes de Noël. Voici la recette de base si vous souhaitez les réaliser. Les ingrédients pour la génoise chocolat : 100 g de chocolat noir pâtissier 2 càs de crème liquide 100 […]
À force de le croiser régulièrement sur Pinterest, il fallait bien que l’on teste. Et il aurait été dommage de ne pas essayer car c’est très facile, rapide et succès garanti auprès des enfants et des gourmands, alors c’est parti ! Les ingrédients : – 2 disques de pâte feuilletée – Un petit pot de pâte à tartiner au chocolat (ça […]
Il fait froid, c’est bientôt Noël, alors on a le droit de se faire de bons chocolats chauds ! Et je vous propose la recette d’un chocolat bien onctueux voir même bien épais. Les ingrédients : 120 g de chocolat noir 70% 1 1/2 tasse de lait 1 càs de sucre 3/4 de càs de maïzena (fécule de maïs) de […]
Comme promis, voici une série de recettes de petits biscuits à faire pour Noël. Pour commencer les biscuits Linzer, de petits biscuits à la confiture. Les ingrédients : 280 g de farine 75 g d’amandes en poudre 115 g de beurre pommade 50 g de sucre 1/2 cuillère à café de levure chimique le zeste et 1/2jus de citron (ce […]