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LE JARDIN ACIDULÉ

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Catégorie : Les recettes salées

Les recettes salées, viande, légumes…

Christmas

Gaufres de pommes de terre au haddock fumé

10 décembre 2020 Laisser un commentaire

gaufres à la pomme de terre servies avec du haddock fumé, quelques oeufs de lump et une touche de crème.

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Houmous au potimarron

houmous-potimarron
27 octobre 2019 2 commentaires

houmous au potimarron et au paprika fumé, que j'ai aussi l'habitude d'appeler houmous d'Halloween, de par ses couleurs.

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Lasagnes au potimarron

lasagnes-potimarron
25 octobre 2019 8 commentaires

Ces lasagnes au potimarron sont un vrai délice ! elles sont hyper onctueuses, parfumées, difficile d'en manger qu'une part !

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From my kitchen

Butternuts au sirop d’érable et aux noisettes torréfiées

Butternuts au sirop d'érable et aux noisettes
1 octobre 2019 3 commentaires

Butternuts fondantes, nappées de sirop d'érable et parsemées de noisettes croquantes, toute l'automne en une seule bouchée

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Autour de la tomate

Tartes fines aux tomates cerises et aux échalotes

Tartes fines aux tomates cerises et aux échalotes
16 septembre 2019 Laisser un commentaire

on profite des dernières belles journées d'été et des dernières tomates, celles gorgées de soleil.
Pour ces tartes fines, j'ai choisi des tomates cerises de toutes les couleurs pour que ce soit encore plus joli.

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From my kitchen

Houmous au beurre de cacahuètes et au citron vert

Houmous au beurre de cacahuète et citron vert
30 août 2019 Laisser un commentaire

Dans cette recette d'houmous, le beurre de cacahuète remplace la crème de sésame, et apporte donc ce petit goût de cacahuète qui, associé au côté acidulé du citron vert est un délice.

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From my kitchen

Poisson à la tahitienne

poisson à la tahitienne
15 août 2019 Laisser un commentaire

Le principe du poisson à la tahitienne, est de cuire du poisson dans du jus de citron et ensuite de le servir avec du lait de coco.

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From my kitchen

Salade épinards, avocat, pêche, halloumi

Salade épinards, avocat, pêche, halloumi
7 août 2019 Laisser un commentaire

Cette salade est absolument délicieuses, tout se marie très bien ensemble, le salé de l'halloumi est contrebalancé par la douceur de la pêche, l'acidulé du citron s'équilibre avec le côté suave de l'avocat, bref à chaque bouchée, c'est une explosion de saveur.

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Autour de l'aubergine

Donburi d’aubergines caramélisées à la sauce soja

Donburi d'aubergines caramélisées à la sauce soja
4 août 2019 Laisser un commentaire

Ces aubergines caramélisées à la sauce soja et ce petit goût de gingembre, quel délice. Et lorsqu'on laisse le jaune de l'oeuf poché se déverser sur le riz et les aubergines, chaque bouchée devient magique !

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Autour de la courgette

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes
31 juillet 2019 6 commentaires

Je vous conseille grandement d'essayer ce gratin de courgettes, les courgettes restent légèrement croquantes, et l'appareil est très crémeux, délicatement parfumé par la scarmoza fumée.

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