Sandwhich saumon concombre
Non seulement ce sandwich saumon concombre est beau, on peut le dire ! mais en plus il est très frais, un vrai plaisir !
Tarte tatin aux aubergines
Je vous présente la tarte tatin aux aubergines, cette petite tuerie est en passe de détrôner la tarte tatin à la tomate que pourtant j’adore ! ces aubergines confites sont un pur délice !
Roses de courgettes feuilletées au chèvre frais
Des courgettes, comme des fleurs. Ces roses de courgettes feuilletées au chèvres frais feront beaucoup d'effet pour vos entrées ou apéros d'été.
Aubergines au four, au yaourt et à la mangue
je vous propose une recette pour aventuriers !
⠀
Car oui, il faut avoir envie de tester un truc qui sort un peu de l’ordinaire, puisque je vous propose des aubergines à la mangue, accompagnées d’une sauce au yaourt, citron vert.
Roulés à l’ail et basilic
Faciles à faire, ces petits roulés à l'ail et au basilic, c'est tout le sud dans votre assiette, un vrai succès aux apéros.
Pizza bianca à la burrata di bufala et aux courgettes
Pizza bianca (sans sauce tomate mais avec de la crème) à la burrata di bufala (comme de la mozzarella mais plus crémeuse) et aux courgettes et champignons crus. Le tout parfumé à la coriandre et au citron vert, succès garanti pour vos apéros de cet été !
Crêpes roulées au saumon et épinards frais
crêpes roulées au saumon et épinards frais
Crêpes aux épinards
Alors je vous l’accorde, sur le papier, des crêpes aux épinards, ce ne sont pas les crêpes qui font le plus rêver. Mais je vous assure que ces crêpes aux épinards valent le coup d’être tester.Car ce ne sont pas juste des crêpes aux épinards, il y a plein d’autres choses avec qui en font un délice Les ingrédients : […]
Verrines saumon façon cheesecake
Ces verrines de saumon sont une entrée très facile à faire, en plus c’est une entrée qui peut être préparée à l’avance, idéale pour l’apéro du réveillon ou à tout autre moment de l’année 😉 Les ingrédients :– 75g de biscuits TUC– 60 g de beurre– 300 g de fromage Philadelphia– 250 g de ricotta– le jus d’un demi citron– […]
Saumon gravlax – saumon cru mariné à la suédoise.
Le saumon gravlax est un saumon cru, mariné dans du sel et du sucre.Il est très souvent servi à Noël, comme une alternative au saumon fumé.Son avantage, c’est que c’est une entrée qui peut être réaliée bien à l’avance puisque l’on doit passer le saumon au congélateur. Les Ingrédients : – 1/2 filet de saumon (pour cette fois j’ai pris un coeur de filet de saumon c’est à dire la partie la plus épaisse, et donc sans peau, car nous n’étions pas nombreux à en manger)– 50g de gros sel– 50g de sucre en poudre– 2 cuil à soupe de baie rouge– 1 bouquet d’aneth La réalisation : Si vous avez opté pour un filet, veiller à enlever les arrêtes à l’aide d’une pince à épiler.Dans un bol, mélanger le sucre et le sel, les baies rouges et la moitié de l’aneth (ciselée) Déposer le filet de saumon dans un plat, peau vers le bas.Et si comme moi vous avez choisi un coeur de filet, déposer d’abord une couche de mélange sel, sucre puis déposer le filet de saumon par dessus et recouvrir du reste de mélange sel, sucre. Recouvrir de film étirable. Et déposer du poids (moi, j’ai découpé un couvercle d’un emballage plastique à la taille du plat, sur lequel j’ai déposé deux poids d’un kilo.)Mettre le plat au réfrigérateur, 2 à 3 jours (À savoir : c’est au minimum 48h et plus vous le laissez et plus […]