La tarte bourdaloue, vous connaissez, une tarte aux poires sur une crème d’amandes, plus que validée, j’en fait désormais très régulièrement,vous pouvez en trouver une autre version iciMais aujourd’hui, j’ai eu envie de faire une variante en ajoutant de la crème de marrons et je peux vous dire que mes gourmands ont adoré ! Les ingrédients : Pour la pâte […]
Voilà un mois que « l’ado en devenir » a découvert la tarte aux Daim d’Ikea et me réclame d’en refaire une à la maison…Alors on s’est mis aux fourneaux et nous avons donc réalisé cette délicieuse tarte aux Daim… Encore meilleure que la tarte aux Daim d’Ikéa, parat-il. Les Ingrédients :Pour la pâte :– 120 g de farine– 120 g de beurre coupé en dés– 60 g de poudre d’amandes– 60 g de sucre Pour la crème brulée :– 15 bonbons Daim– 130 g de lait concentré sucré– 250 g de crème liquide– 130 g de lait– 6 jaunes d’oeufs– 110 g de sucre– 1/2 cuil à café de poudre de vanille Pour la ganache :– 100 g de crème liquide – 100 g de chocolat noi Pour la décoration :– 15 bonbons Daim La réalisation : Préparer la pâte.Verser tous les ingrédients dans un saladier, puis les mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Former une boule et la placer au réfrigérateur, enroulée dans du film alimentaire. Préparer la crème brûler.Battre le sucre et les oeufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent.Dans une casserole, porter à ébullition le lait concentré, la crème liquide, le lait et la poudre de vanille.Verser le mélange sur les oeufs et le sucre tout en continuant de battre. Hacher grossièrement 15 bonbons Daim.Puis sortir la pâte et l’étaler, la déposer dans un moule à charnière de 22 cm.Faire cuire environ 15 min, à 180°C, puis […]
À chaque fois que je croise des photos d’apple pie sur Pinterest, je suis admirative, il y en a de très travaillées, j’adore ! Ça fait très longtemps, que je voulais essayer d’en faire, Et comme le WE dernier nous sommes allés ramasser des pommes à la ferme Gally ça y est c’est chose faite. Et je me suis bien […]
J’aime beaucoup l’automne et ses couleurs, alors quand j’ai vu ces poires Williams bien rouges, je n’ai pas pu résister ! Et super Mike m’a suggéré une tarte Bourdaloue, je n’en ai jamais fait, alors après avoir fait quelques recherches sur Internet, voici ma version. Les ingrédients : Pour la pâte – 250 g de farine – 125 g de […]