Toutes mes bonnes recettes đ Les salĂ©es d’un cĂŽtĂ©, les sucrĂ©es de l’autre et des sous catĂ©gories par thĂšme pour mieux les retrouver
Voilà ça y est, nous sommes bien en automne, alors pour fĂȘter l’occasion je vous propose la recette de ce dĂ©licieux gĂąteau Ă l’huile d’olive et au citron et son nappage au mascarpone dĂ©corĂ© des derniĂšres figues trouvĂ©es au marchĂ©. IngrĂ©dients : 210g de farine 1/2 sachet de levure 1cuil. Ă soupe de bicarbonate de soude 1 cuil Ă cafĂ© […]
Dans mon sud, pour l’Ăpiphanie, on mange du royaume, ou gĂąteaux des rois, aujourd’hui on parle le plus souvent de brioche des rois. Pour ceux qui, ne connaissent pas, c’est une brioche Ă la fleur d’oranger et aux fruits confits. c’est trĂšs parfumĂ©, vraiment dĂ©licieux. Les ingrĂ©dients : 400 g de farine 170 g de beurre mou 4 Ćufs 5 […]
Oui, oui ! c’est bien ma bĂ»che de NoĂ«l, mais j’ai eu envie de la prĂ©senter de façon un peu diffĂ©rente. Les ingrĂ©dients de la gĂ©noise au cacao : – 4 oeufs – 90 g sucre blanc –20 g farine – 50 g fĂ©cule de maĂŻs – 40 g cacao non sucrĂ© – 1 pointe de couteau de levure – […]
Une maman voulait offrir Ă sa fille et ses neveux et niĂšces, un moment passĂ© tous ensemble dans l’esprit de NoĂ«l. Je leur ai donc proposĂ© un atelier cupcakes de NoĂ«l. Voici la recette de base si vous souhaitez les rĂ©aliser. Les ingrĂ©dients pour la gĂ©noise chocolat : 100 g de chocolat noir pĂątissier 2 cĂ s de crĂšme liquide 100 […]
Ă force de le croiser rĂ©guliĂšrement sur Pinterest, il fallait bien que l’on teste. Et il aurait Ă©tĂ© dommage de ne pas essayer car c’est trĂšs facile, rapide et succĂšs garanti auprĂšs des enfants et des gourmands, alors c’est parti ! Les ingrĂ©dients : â 2 disques de pĂąte feuilletĂ©e â Un petit pot de pĂąte Ă tartiner au chocolat (ça […]
Il fait froid, c’est bientĂŽt NoĂ«l, alors on a le droit de se faire de bons chocolats chauds ! Et je vous propose la recette d’un chocolat bien onctueux voir mĂȘme bien Ă©pais. Les ingrĂ©dients : 120 g de chocolat noir 70% 1 1/2 tasse de lait 1 cĂ s de sucre 3/4 de cĂ s de maĂŻzena (fĂ©cule de maĂŻs) de […]
Comme promis, voici une sĂ©rie de recettes de petits biscuits Ă faire pour NoĂ«l. Pour commencer les biscuits Linzer, de petits biscuits Ă la confiture. Les ingrĂ©dients : 280 g de farine 75 g dâamandes en poudre 115 g de beurre pommade 50 g de sucre 1/2 cuillĂšre Ă cafĂ© de levure chimique le zeste et 1/2jus de citron (ce […]
Quand l’hiver arrive, pour lutter contre les microbes et les virus, j’ai une potion magique : le lait d’or, c’est un lait aux Ă©pices. Est-ce vraiment magique et efficace, je ne sais pas mais c’est trĂšs trĂšs bon ! IngrĂ©dients: â 1 c. Ă c. de curcuma â 1 c. Ă c. de cannelle â 4 clous de girofle â […]
Pour se mettre dans l’ambiance, et commencer Ă fabriquer les dĂ©cos de NoĂ«l, voici un gĂąteau aux parfums de NoĂ«l et aux pommes, il est aussi communĂ©ment appelĂ© « pure tuerie » ou « je peux en avoir une deuxiĂšme part ? » Les ingrĂ©dients : 225 g de farine 4 Ă 5 pommes ou environ 550 grammes 2 Ćufs 1 cĂ c de levure 1/4 […]
Ce n’est pas vraiment une crĂšme (pas de lait ou crĂšme) ce n’est pas vraiment une confiture car trĂšs peu de sucre. Ăa pourrait ĂȘtre une compote, c’est surtout un truc trop bon Ă la chĂątaigne ! Les ingrĂ©dients : 1 kilo de chĂątaignes fraĂźche dĂ©cortiquĂ©es (mais ça doit trĂšs bien marcher avec des chĂątaignes en conserve) 1 pincĂ©e de sel 30 cl de sirop d’Ă©rables 1 cĂ c de vanille en poudre 1 ou 2 cĂ s de rhum don papa (qui est dĂ©jĂ vanillĂ©) Si vous optez pour les chĂątaignes fraĂźches Ă l’aide d’un couteau fin et pointu, enlevez la coque marron. Un technique proposait de mettre ensuite les chĂątaignes dans un saladier et de les passer 1min puissance maxi au micro-ondes. Mais la peau ne s’enlevait pas bien du tout. j’ai donc rĂ©glĂ© ma bouilloire sur 100° C et fait bouillir de l’eau que j’ai versĂ© dans le saladier et lĂ la peau s’enlĂšve beaucoup mieux. Quand vous avez Ă©pluchĂ© toutes les chĂątaignes, les mettre dans une grande marmite pleine d’eau et les faire cuire 45 min. Elles doivent ĂȘtre trĂšs tendre. Une fois cuites, les Ă©goutter et les mettre dans un blinder avec une pincĂ©e de sel, la vanille, le sirop d’Ă©rable et mixez jusqu’Ă l’obtention d’une consistance bien crĂ©meuse. GoĂ»tez. Peut-ĂȘtre que vous trouverez que ce n’est pas assez sucrĂ©… car je voulais quelque chose de peu sucrĂ©. Ensuite vous pouvez choisir d’ajouter du rhum et je […]