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Christmas signpost – panneau indicateur pour le pĂšre NoĂ«l

Pour ĂȘtre sĂ»rs que le pĂšre NoĂ«l trouve bien son chemin pour venir dĂ©poser nos cadeaux, nous lui avons construit un panneau indicateur. Mais ça marche aussi pour les amis qui veulent venir boire un bon chocolat chaud ! Et surtout c’est une chouette dĂ©co pour se mettre dans l’ambiance de NoĂ«l. Si vous aussi vous vous voulez rĂ©aliser ces […]

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salt dough Christmas ornaments – dĂ©cos de NoĂ«l pĂąte Ă  sel

J’adore acheter des dĂ©corations de NoĂ«l, chaque annĂ©e, j’en trouve une nouvelle pour complĂ©ter ma collection… mais j’aime aussi beaucoup en crĂ©er moi-mĂȘme. Voici donc une sĂ©rie de dĂ©corations rĂ©alisĂ©es en pĂąte Ă  sel, c’est tout simple mais ça fait son effet ! Les ingrĂ©dients : 1 volume de sel fin 2 volumes de farine de l’eau Des emporte-piĂšces Des […]

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Spiced apple cake – gĂąteau aux pommes et aux Ă©pices

Pour se mettre dans l’ambiance, et commencer Ă  fabriquer les dĂ©cos de NoĂ«l, voici un gĂąteau aux parfums de NoĂ«l et aux pommes, il est aussi communĂ©ment appelĂ© « pure tuerie » ou « je peux en avoir une deuxiĂšme part ? » Les ingrĂ©dients : 225 g de farine 4 Ă  5 pommes ou environ 550 grammes 2 Ɠufs 1 cĂ c de levure 1/4 […]

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Chestnut cream – crĂšme de chĂątaignes

Ce n’est pas vraiment une crĂšme (pas de lait ou crĂšme) ce n’est pas vraiment une confiture car trĂšs peu de sucre. Ça pourrait ĂȘtre une compote, c’est surtout un truc trop bon Ă  la chĂątaigne ! Les ingrĂ©dients : 1 kilo de chĂątaignes fraĂźche dĂ©cortiquĂ©es (mais ça doit trĂšs bien marcher avec des chĂątaignes en conserve) 1 pincĂ©e de sel 30 cl de sirop d’Ă©rables 1 cĂ c de vanille en poudre 1 ou 2 cĂ s de rhum don papa (qui est dĂ©jĂ  vanillĂ©) Si vous optez pour les chĂątaignes fraĂźches À l’aide d’un couteau fin et pointu, enlevez la coque marron. Un technique proposait de mettre ensuite les chĂątaignes dans un saladier et de les passer 1min puissance maxi au micro-ondes. Mais la peau ne s’enlevait pas bien du tout.  j’ai donc rĂ©glĂ© ma bouilloire sur 100° C et fait bouillir de l’eau que j’ai versĂ© dans le saladier et lĂ  la peau s’enlĂšve beaucoup mieux. Quand vous avez Ă©pluchĂ© toutes les chĂątaignes, les mettre dans une grande marmite pleine d’eau et les faire cuire 45 min. Elles doivent ĂȘtre trĂšs tendre. Une fois cuites, les Ă©goutter et les mettre dans un blinder avec une pincĂ©e de sel, la vanille, le sirop d’Ă©rable  et mixez jusqu’Ă  l’obtention d’une consistance bien crĂ©meuse. GoĂ»tez. Peut-ĂȘtre que vous trouverez que ce n’est pas assez sucrĂ©… car je voulais quelque chose de peu sucrĂ©. Ensuite vous pouvez choisir d’ajouter du rhum et je […]

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Carrot cake

Pour le goĂ»ter des jours gris, un gĂąteau plein de saveurs et de peps ! IngrĂ©dients liquides : 12 cl d’huile de tournesol 130g de sucre roux Le zeste et 2 cuil Ă  soupe de jus d’une orange 1 cĂ c de vanille en poudre 4 oeufs IngrĂ©dients secs : Une bonne pincĂ©e de sel 240g de farine 2 cĂ c de levure chimique 2 cĂ c de cannelle 1/2 cĂ c de cardamome en poudre 1/2 cĂ c de noix de muscade en poudre 1/2 cĂ c de poivre noir carottes et fruits : 240g de carottes rĂąpĂ©es 2 grosses cuillĂšres de noix hachĂ©es 2 grosses cuillĂšres de raisins sec glaçage : 250g mascarpone 200g cream cheese (type philadelphia) 75g de sucre glace le zeste d’une orange 3 grosses poignĂ©es de noix de pĂ©can + sucre La rĂ©alisation : PrĂ©chauffer le four Ă  180°. Fouettez Ă©nergiquement les ingrĂ©dients liquides dans un grand bol. Dans un autre bol, mĂ©langer les ingrĂ©dients secs, puis les ajouter au mĂ©lange prĂ©cĂ©dent sans trop travailler la pĂąte. Beurrer et fariner un moule de 23 cm de diamĂštre (le moule doit ĂȘtre rempli au 3/4). Mettre au four pour 4o minutes Puis laisser refroidir le gĂąteau sur une grille. Pendant ce temps prĂ©parez le glaçage : Fouettez le mascarapone et le cream cheese, ajoutez le sucre glace, le zeste d’orange, bien mĂ©langer. Dans une poĂȘle, faites fondre environ 2 cuillĂšres Ă  soupe de sucre et versez les noix de pĂ©can hachĂ©es […]

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spicy pumpkin muffins – muffins au potimarron et aux Ă©pices

Halloween c’est passĂ© mais c’est toujours la saison des citrouilles, voici donc la recette des muffins Ă  la citrouille, ou potimarron. Comme c’est une recette que j’ai rĂ©cupĂ©rĂ©e dans un livre amĂ©ricain, je vous la traduit mais j’ai conservĂ© les dosages en cup, il vous faut donc les petites mesures « cup » et si vraiment vous n’avez pas convertir avec un […]

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Mr Jack halloween pop cake

Des pop cakes spĂ©cialement pour Halloween, ça vous tente ? Si vous n’en n’avez jamais fait, le principe est trĂšs simple, on prend Ă  peu prĂšs n’importe quel gĂąteau, on le mixe avec du cream cheese ou nutella…. on en fait des petites boules que l’on  trempe dans du chocolat et voilĂ  ! Donc les ingrĂ©dients : – Du gĂąteau […]

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