Quand l’hiver arrive, pour lutter contre les microbes et les virus, j’ai une potion magique : le lait d’or, c’est un lait aux Ă©pices. Est-ce vraiment magique et efficace, je ne sais pas mais c’est trĂšs trĂšs bon ! IngrĂ©dients: â 1 c. Ă c. de curcuma â 1 c. Ă c. de cannelle â 4 clous de girofle â […]
Aujourd’hui je vous propose de rĂ©aliser de trĂšs jolies dĂ©corations de NoĂ«l, mais en plus, elles sentent trĂšs trĂšs bon ! Les ingrĂ©dients : 1 cup (environ 225 g) de cannelle moulue 1 cuil Ă soupe de clou de girofle moulu 1 cuil Ă soupe de muscade moulue 3/4 de cup (un peu moins de 200 g) de compote de […]
Pour ĂȘtre sĂ»rs que le pĂšre NoĂ«l trouve bien son chemin pour venir dĂ©poser nos cadeaux, nous lui avons construit un panneau indicateur.
J’adore acheter des dĂ©corations de NoĂ«l, chaque annĂ©e, j’en trouve une nouvelle pour complĂ©ter ma collection… mais j’aime aussi beaucoup en crĂ©er moi-mĂȘme. Voici donc une sĂ©rie de dĂ©corations rĂ©alisĂ©es en pĂąte Ă sel, c’est tout simple mais ça fait son effet ! Les ingrĂ©dients : 1 volume de sel fin 2 volumes de farine de l’eau Des emporte-piĂšces Des […]
Pour se mettre dans l’ambiance, et commencer Ă fabriquer les dĂ©cos de NoĂ«l, voici un gĂąteau aux parfums de NoĂ«l et aux pommes, il est aussi communĂ©ment appelĂ© « pure tuerie » ou « je peux en avoir une deuxiĂšme part ? » Les ingrĂ©dients : 225 g de farine 4 Ă 5 pommes ou environ 550 grammes 2 Ćufs 1 cĂ c de levure 1/4 […]
Ce n’est pas vraiment une crĂšme (pas de lait ou crĂšme) ce n’est pas vraiment une confiture car trĂšs peu de sucre. Ăa pourrait ĂȘtre une compote, c’est surtout un truc trop bon Ă la chĂątaigne ! Les ingrĂ©dients : 1 kilo de chĂątaignes fraĂźche dĂ©cortiquĂ©es (mais ça doit trĂšs bien marcher avec des chĂątaignes en conserve) 1 pincĂ©e de sel 30 cl de sirop d’Ă©rables 1 cĂ c de vanille en poudre 1 ou 2 cĂ s de rhum don papa (qui est dĂ©jĂ vanillĂ©) Si vous optez pour les chĂątaignes fraĂźches Ă l’aide d’un couteau fin et pointu, enlevez la coque marron. Un technique proposait de mettre ensuite les chĂątaignes dans un saladier et de les passer 1min puissance maxi au micro-ondes. Mais la peau ne s’enlevait pas bien du tout. j’ai donc rĂ©glĂ© ma bouilloire sur 100° C et fait bouillir de l’eau que j’ai versĂ© dans le saladier et lĂ la peau s’enlĂšve beaucoup mieux. Quand vous avez Ă©pluchĂ© toutes les chĂątaignes, les mettre dans une grande marmite pleine d’eau et les faire cuire 45 min. Elles doivent ĂȘtre trĂšs tendre. Une fois cuites, les Ă©goutter et les mettre dans un blinder avec une pincĂ©e de sel, la vanille, le sirop d’Ă©rable et mixez jusqu’Ă l’obtention d’une consistance bien crĂ©meuse. GoĂ»tez. Peut-ĂȘtre que vous trouverez que ce n’est pas assez sucrĂ©… car je voulais quelque chose de peu sucrĂ©. Ensuite vous pouvez choisir d’ajouter du rhum et je […]
Pour le goĂ»ter des jours gris, un gĂąteau plein de saveurs et de peps ! IngrĂ©dients liquides : 12 cl d’huile de tournesol 130g de sucre roux Le zeste et 2 cuil Ă soupe de jus d’une orange 1 cĂ c de vanille en poudre 4 oeufs IngrĂ©dients secs : Une bonne pincĂ©e de sel 240g de farine 2 cĂ c de levure chimique 2 cĂ c de cannelle 1/2 cĂ c de cardamome en poudre 1/2 cĂ c de noix de muscade en poudre 1/2 cĂ c de poivre noir carottes et fruits : 240g de carottes rĂąpĂ©es 2 grosses cuillĂšres de noix hachĂ©es 2 grosses cuillĂšres de raisins sec glaçage : 250g mascarpone 200g cream cheese (type philadelphia) 75g de sucre glace le zeste d’une orange 3 grosses poignĂ©es de noix de pĂ©can + sucre La rĂ©alisation : PrĂ©chauffer le four Ă 180°. Fouettez Ă©nergiquement les ingrĂ©dients liquides dans un grand bol. Dans un autre bol, mĂ©langer les ingrĂ©dients secs, puis les ajouter au mĂ©lange prĂ©cĂ©dent sans trop travailler la pĂąte. Beurrer et fariner un moule de 23 cm de diamĂštre (le moule doit ĂȘtre rempli au 3/4). Mettre au four pour 4o minutes Puis laisser refroidir le gĂąteau sur une grille. Pendant ce temps prĂ©parez le glaçage : Fouettez le mascarapone et le cream cheese, ajoutez le sucre glace, le zeste d’orange, bien mĂ©langer. Dans une poĂȘle, faites fondre environ 2 cuillĂšres Ă soupe de sucre et versez les noix de pĂ©can hachĂ©es […]
Vous souhaitez organiser une soirĂ©e pour Halloween mais vous ne savez pas trop quoi faire. Voici un petit rĂ©capitulatif de notre soirĂ©e d’Halloween oĂč vous pourrez piocher des idĂ©es pour organiser la votre. Les citrouilles Tout d’abord on commence par la base, les citrouilles !il n’y a pas d’Halloween sans citrouilles, voici celles de cette annĂ©e. Selon le temps que […]
Nous voilĂ en pleine saison des courges, citrouilles, potimarrons, butternut, c’est le moment pour les utiliser et pour changer des soupes ou autre recettes salĂ©es (comme les lasagnes au potimarron ou l’houmous au potimarron, je vous propose ces dĂ©licieux muffins au potimarron et aux Ă©pices.C’est une recette inspirĂ©e d’une recette dont j’avais recopiĂ© les ingrĂ©dients dans un livre amĂ©ricain il […]
Vous rĂ©flĂ©chissez Ă votre dĂ©co d’Halloween mais vous vous demandez comment sculpter vos citrouilles d’Halloween. Vous ĂȘtes au bon endroit, je vais vous expliquer comment sculpter vos citrouilles, quel matĂ©riel utiliser et mĂȘme vous donner des idĂ©es de modĂšles. Le matĂ©riel : – 1 grosse citrouille– un modĂšle imprimĂ© sur une feuille A4– du scotch– un clou– un couteau– une […]