Ces aubergines caramélisées à la sauce soja et ce petit goût de gingembre, quel délice. Et lorsqu'on laisse le jaune de l'oeuf poché se déverser sur le riz et les aubergines, chaque bouchée devient magique !
Je vous présente la tarte tatin aux aubergines, cette petite tuerie est en passe de détrôner la tarte tatin à la tomate que pourtant j’adore ! ces aubergines confites sont un pur délice !
je vous propose une recette pour aventuriers !
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Car oui, il faut avoir envie de tester un truc qui sort un peu de l’ordinaire, puisque je vous propose des aubergines à la mangue, accompagnées d’une sauce au yaourt, citron vert.