Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide et facile pour votre dessert de Pâques : Des petits pots lapin aux fraises.
Les ingrédients :
– 2 madeleines à la vanille Bonne Maman
– 1 pot de compotée fraise, framboise Bonne Maman
– 120 g de mascarpone
– 225 g de crème liquide
– 40 g de sucre glace
– 1/2 cuil à café de poudre de vanille
– une douzaine de fraises
Pour la décoration :
– de la noix de coco râpée
– des pépites de chocolat
– des chamallows
– du sucre rose ou sucre + du colorant rouge.
– 2 pots de confiture Bonne Maman de 210 g vides
La réalisation :
Commencer par réaliser les oreilles des lapins.
Dans une petite coupelle, déposer du sucre rose. Si vous n »en avez pas sous la main, déposer du sucre normal et ajouter une minuscule pincée de colorant rouge en poudre (vraiment pas beaucoup, le but étant d’obtenir un rose pâle)
Bien mélanger afin d’obtenir une couleur homogène
Découper un chamallow blanc en deux (dans sa diagonale)
Puis tremper la partie collante dans le sucre rose.
Pour faire le nez, avec un autre chamallow découper un petit morceau, en faire une boule, et la rouler également dans le sucre.
Mettre le bol du robot au congélateur pour qu’il soit bien froid.
Couper quelques fraises en fines tranches puis les répartir contre la parois et au fond des pots de confiture
Ajouter une bonne cuillère à soupe de compotée (attention à ne pas décoller les tranches de fraises)
À l’aide d’une fourchette, « détendre » le mascarpone. ajouter le sucre et la poudre de vanille.
Ajouter la crème liquide et monter le tout en chantilly.
Couper les madeleines en tranches.
Déposer 2 cuillères à soupe de crème chantilly dans les pots.
Ajouter une cuillerée de compotée.
Puis quelques fraises coupées en dés et des tranches de madeleine. Recouvrir à nouveau de crème chantilly, s’il reste de la place ajouter à nouveau des fraises et des tranches de madeleines et terminer par de la crème chantilly.
placer une fraise entière sur le dessus.
Pour un dessert classique, vous pouvez arrêter là, en ajoutant quelques tranches de fraises.
Mais pour les enfants ou pour un dessert de Pâques, façonnez des petits lapins.
Recouvrir la fraise de crème chantilly et et déposer deux petites cuillerées (pour faire les pâtes) lisser le tout pour leur donner une forme arrondie.
Saupoudrer de noix de coco râpée et ajouter les oreilles et le nez en chamallow.
Fendre une petite fraise sans aller jusqu’au bout et la placer entre les pattes du lapin.
Et enfin, ajouter deux pépites de chocolat pour faire les yeux. (et si comme moi, vous n’avez pas de pépites de chocolat, vous pouvez faire fondre légèrement du chocolat et en faire deux petites boules.)
Vous pouvez aussi ajouter une pâquerette et quelques feuilles pour compléter la déco.
Et comme d’habitude, si vous souhaitez enregistrer cette recette sur votre compte Pinterest, vous pouvez enregistrer la photo ci-dessous.
