LE JARDIN ACIDULÉ

😎 Des balades, des voyages ✈ des coups de cƓur ❀ et des recettes colorĂ©es đŸ„‚

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Bonjour Ă  toutes et Ă  tous,

Soyez les bien venus dans mon univers gourmand mais pas que.
Je partage Ă©galement avec vous mes bonnes adresses et lieux que j’aime.
J’espĂšre que vous prendrez autant plaisir Ă  lire mes articles que moi, Ă  les Ă©crire.

N’hĂ©sitez pas Ă  me laisser une trace de votre passage, une question, un petit mot, juste un j’aime, ça fait toujours plaisir.

Bonne visite

 

Bar Ă  limonade en palettes

17 septembre 2018

Bar à limonade en palettes

Pendant des mois et des mois « l’ado en devenir » m’a demandĂ© de fabriquer un stand Ă  limonade. « Tu sais comme dans les films amĂ©ricains, devant leur maison…  »
Alors il a fait des plans, des dessins… il en a parlĂ© Ă  une copine, et ils ont continuĂ© Ă  faire des dessins…

Bar à limonade 15

Nous avons donc surveillĂ© les trottoirs du quartier, Ă  l’affĂ»t de la moindre palette.
Et nous avons fini par avoir le nombre dont nous avions besoin.

Si vous voulez, je vous explique comment on a fait !

Matériel  :
– 4 palettes
– des clous
– 2 grands bambous

Pour la déco :
– un rectangle de carton
– des feutres posca
– des fanions
– des boules chinoises
– du ruban
– 2 fontaines Ă  boissons

La réalisation :
Poser une premiĂšre palette au sol, elle va servir d’estrade.
Sur cette palette poser Ă  la verticale deux autres palettes, l’une contre l’autre.

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Ensuite, dĂ©monter la quatriĂšme palette afin d’en rĂ©cupĂ©rer les planches.
Positionner deux ou trois planches (selon leur largeur) sur les deux palettes verticales pour faire le dessus du bar et les clouer aux palettes.
Pour que cela soit plus épais, nous avons cloué une deuxiÚme couche de planches par dessus.

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Comme il nous restait des planches, nous avons fixĂ© une petite Ă©tagĂšre Ă  l’arriĂšre du bar en la fixant dans une rainure de la palette et en la maintenant avec un tasseau en dessous.

Bar à limonade en palettes

Enfin, nous avons fixé de chaque cÎté de grand bambous pour pouvoir suspendre des fanions et des boules chinoises décorées.

Bar à limonade en palettes

À l’aide de feutres posca, « l’ado en devenir » et sa copine ont rĂ©alisĂ© une pancarte sur un grand rectangle de carton dans laquelle nous avons fit deux trous.
Nous avons clouĂ© deux grands clou sur la façade, ce qui permet d’enlever facilement la pancarte en cs de pluie.

Ils ont aussi décoré deux boules chinoises en papier.

Bar à limonade en palettes

Pour compléter la déco, javais acheté des fanions en cartons, des jolies pailles de my little day et des gobelets en carton.

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J’ai ensuite prĂ©parer de la citronnade et de l’orangeade, que l’on a prĂ©sentĂ© dans des fontaines Ă  boisson.

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Alors qu’es-ce que vous ferez plaisir ? citron ou orange ?

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Et pour les plus gourmands, un cake au citron et des cupcakes Ă  l’orange.

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Vous voyez, ce n’est pas compliquĂ© et ça fait son effet pour un super goĂ»ter, non ?

 

Apple pie – Tarte aux pommes

14 septembre 2018

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À chaque fois que je croise des photos d’apple pie sur Pinterest, je suis admirative, il y en a de trĂšs travaillĂ©es, j’adore !
Ça fait trĂšs longtemps, que je voulais essayer d’en faire, Et comme le WE dernier nous sommes allĂ©s ramasser des pommes Ă  la ferme Gally
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ça y est c’est chose faite. Et je me suis bien amusĂ©e.

Pour la pĂąte,

Les ingrédients :
– 360 g de farine
– 225 g de beurre salĂ© trĂšs froid ( j’ai utilisĂ© le beurre Paysan Breton aux cristaux de sel de GuĂ©rande, car lorsque vous croquerez dans votre tarte, vous tomberez sur de petits grains de sel et hummm que c’est bon !)
– 2 cuil Ă  soupe de sucre
– 5 Ă  8 cuil Ă  soupe d’eau glacĂ©e (prendre un petit verre d’eau dans lequel vous mettrez un glaçon)

RĂ©alisation :
Dans un saladier, mĂ©langer la farine et le sucre puis ajouter le beurre prĂ©alablement couper en fines tranches et du bout des doigts bien le mĂ©langer Ă  la farine jusqu’Ă  ce que la pĂąte devienne friable.
À ce stade, ajouter l’eau glacĂ©e cuillĂšre par cuillĂšre, en exerçant des pressions avec les doigts (mais ne pas pĂ©trir) la pĂąte doit se rassembler en une boule.

Diviser la pĂąte en deux boules et les Ă©taler entre deux feuilles de papier Ă©tirable et mettre au rĂ©frigĂ©rateur pour au moins 2 heures. (ou comme moi vous prĂ©parez la pĂąte la veille, comme ça vous ĂȘtes tranquille)

Pour l’intĂ©rieur,

Les ingrédients :
– 40 g de sucre
– 30 g de beurre salĂ© (coupĂ© en dĂ©s)
– 3 Ă  4 pommes (selon leur taille) coupĂ©es en petits dĂ©s
– 1 cuil Ă  cafĂ© de cannelle
– 1/2 cuil Ă  cafĂ© de poudre de vanille
– 1cuil Ă  soupe de jus de citron
– 1 cuil Ă  soupe de fĂ©cule de maĂŻs (MaĂŻzena)

Pour la dorure, Ă  la fin
– 1 oeuf
– 1 pincĂ©e de sel
– du sucre muscovado

La réalisation :
Éplucher et couper les pommes en petits dĂ©s, saupoudrer de cannelle et de poudre de vanille.

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Faire un caramel.
Dans une poĂȘle, ou casserole Ă  fond Ă©pais, verser le sucre et chauffer Ă  feu vif, quand le sucre commence Ă  fondre, baisser le feu et remuer doucement avec une cuillĂšre en bois jusqu’Ă  ce que le sucre soit complĂštement fondu et dorĂ© (pas brulĂ©, attention ça va vite !)
Ajouter le beurre morceau par morceau tout en continuant de bien mélanger.
DÚs que votre caramel est réalisé, ajouter les dés de pommes (à cette étape, il arrive que le caramel durcisse, continuer de faire cuire il va à nouveau fondre.)
MĂ©langer le jus de citron avec la fĂ©cule de maĂŻs dans un petit bol et l’ajouter aux pommes, cuire 1 Ă  2 minutes jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange Ă©paississe.
Laisser complÚtement refroidir  (comme pour la pùte, vous pouvez faire ça la veille)

Sortir une premiÚre pùte et découper 8 cercles de 9 cm de diamÚtres, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les remettre au frais.

Sortir la deuxiÚme pùte et fabriquez les dessus des tartes, vous avez plein de possibilités.
Vous pouvez Ă  nouveau dĂ©couper des cercles, et les ajourer avec des mini emporte-piĂšces. Vous pouvez Ă©galement faire des tressages en dĂ©coupant des bandes, disposer diffĂ©rentes formes comme des fleurs, des Ă©toiles…
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(voir les différents modÚles, sur les photos suivantes)

Une fois que vous avez rĂ©alisez tous vos « dessus » les disposer Ă©galement sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ© et les mettre au frais.

Pendant ce temps, répartir les pommes sur chaque centre des cercles de dessous.
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Puis disposer les « dessus » sur chacun d’entre eux.

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en appuyant tout autour pour bien souder les deux pĂątes.


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Petites précisions :

  • Pour les tartes avec les Ă©toiles et les fleurs, j’ai rĂ©alisĂ© un petit boudin pour mettre tout autour et aprĂšs, j’ai disposĂ© les diffĂ©rentes formes.
  • Vous pouvez aussi faire des tresses avec soit des mini boudins ou en dĂ©coupant de fines bandes.
  • si vous optez pour des cercles complets, dans tous les cas prĂ©voyez une ouverture pour laisser la vapeur s’Ă©chapper.

Une fois toutes les tartes « refermĂ©es », les mettre une quinzaine de minutes au congĂ©lateur pour qu’elles soient bien froides et bien fermes. (ou au moins 1/2 heure au rĂ©frigĂ©rateur)

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En attendant, préparer la dorure.
Fouetter à la fourchette, un oeuf avec une pincée de sel, puis passer le tout dans une passoire à thé.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque tarte et saupoudrer de sucre muscovado (c’est un sucre de canne complet, avec un goĂ»t de caramel, bien Ă  lui, j’utilise celui d’Alter Eco)

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Cuire environ 25 à 30 min à 200°C
Petit conseil, surveiller en cours de cuisson et au besoin baisser la température.
(Moi j’ai failli faire cramer les miennes)

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Et si vous ĂȘtes du genre gourmand, vous pouvez servir ces dĂ©licieuses apple pies avec une boule de glace vanille.

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J’espĂšre que vous aussi vous aurez envie d’essayer, je serais ravie de voir vos rĂ©alisations !

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Flan de semoule aux figues

8 septembre 2018

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C’est une recette que je faisais quand j’Ă©tais Ă©tudiante Ă  Montpellier. Je passais la plupart de mes we chez ma grand-mĂšre et Ă  la saison des figues, l’Ă©norme figuier en fasse de chez elle, croulait sous les figues, alors on en mangeait bien sĂ»r pas mal sur l’arbre, mais j’avais aussi deux, trois recettes pour le dessert.
Ce n’est  pas exactement la recette de l’Ă©poque car bien sĂ»r je ne l’ai pas notĂ©e, mais voici la version 2018 !

Les ingrédients :
– 1 litre de lait d’amande
– 130 g de semoule fine
– 100 g de sucre de coco (ou sucre en poudre normal) pour un dessert peu sucrĂ©, car je trouve qu’avec les fruits c’est suffisant, mais si vous aimez bien sucrĂ©, vous pouvez rajouter 50 g de plus.
– 1/2 cuil Ă  cafĂ© de poudre de vanille
– 1 cuil Ă  cafĂ© d’extrait d’amande
– 3 oeufs
– du beurre (pour beurrer le plat)
– des figues fraĂźches  (7 ou 8, ça dĂ©pend de la taille de votre plat)
– quelques grains de raisins muscat

La réalisation :

Faire bouillir le lait avec la poudre de vanille (ça peut ĂȘtre aussi une gousse)
Ajouter la semoule, en pluie et faire cuire une dizaine de minutes tout en remuant.

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2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sucre et l’extrait d’amande, bien remuer et hors du feu ajouter les oeufs prĂ©alablement battus Ă  la fourchette.

Beurrez votre moule et versez-y la préparation.

Laver et bien essuyer les figues, et les raisins.
coupez le pédoncule des figues et coupez-les en 2. Les répartir sur tout le plat en les enfonçant dans la semoule, puis intercaler les grains de raisin.Flan semoule figues 2.jpg

Faire cuire 25 à 30 min à 200°C

À la fin de la cuisson, laisser tiĂ©dir.
Vous pouvez soit le déguster encore un peu tiÚde ou bien complÚtement refroidi.
Dans ce cas, attendez que le flan soit bien refroidi et mettez- le au moins 2 heures au réfrigérateur.

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Mon flan de semoule a une couleur bien brune car j’ai utilisĂ© du sucre de coco. Si vous utilisez du sucre blanc, votre flan de semoule sera plus clair.

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Une petite cuillÚre, pour goûter ?

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Salmorejo, …un peu comme un gaspacho

4 septembre 2018

Salmorejo - gaspacho
Lorsque Chic chic chocolat a publiĂ© la photo de son salmorejo sur son compte Instagram, ça m’a tout de suite donnĂ© envie de tester et en regardant comment le faire, j’ai rĂ©alisĂ© que c’est que faisait ma maman quand j’Ă©tais petite.
Elle, s’en servait aussi comme sauce.

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, c’est une sorte de gaspacho car on mixe de la tomate crue mais cette fois-ci avec du pain.

Vraiment c’est tout simple Ă  faire et aussi bon que lorsque l’on trempe son pain dans le jus de la salade de tomates !

Les ingrédients :

1 kg de tomates
2 gousses d’ail
150 g de pain de campagne (sans croûte)
100 ml d’huile d’olive
1 cuil Ă  soupe de vinaigre de XĂ©rĂšs
sel, poivre

Laver les tomates et les couper en gros quartiers.
Les déposer dans le bol du blender.
Ajouter les deux gousses d’ail Ă©pluchĂ©es, la mie de pain et commencer Ă  mixer.
Enfin ajouter l’huile d’olive petit Ă  petit jusqu’Ă  l’obtention d’une « purĂ©e » bien lisse.
Saler, poivrer et ajouter le vinaigre.

transvaser le salmojero dans un saladier et réserver au moins deux heures au frais.

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Au moment de servir, verser le salmojero dans des petits bols, ajouter un filet d’huile d’olive et l’accompagner  d’Ɠufs durs et de jambon Serrano, ça va trĂšs bien ensemble.

Salmorejo - gaspacho1

Bon appétit !

salmojero - gaspacho

Moodboard de septembre

3 septembre 2018

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Voilà, les grandes vacances sont terminées.
Mais j’adore ce cher mois de septembre, mois de la rentrĂ©e scolaire pour les enfants mais aussi pour les grands, un peu comme un deuxiĂšme dĂ©but d’annĂ©e, une deuxiĂšme chance de reprendre de bonnes habitudes, de planifier de futurs projets.

C’est aussi comme disent les amĂ©ricains « The sortumn »
(n) « That time of the year when you’re torn between the desire for the one last bbq and the oncoming temptation of chunky knitwear season »

C’est exactement ça ! cette pĂ©riode oĂč l’on a encore de belles journĂ©es, oĂč l’on veut prolonger encore un peu l’Ă©tĂ©, organiser un dernier pique-nique.
Et en mĂȘme temps, l’automne n’est pas loin, la fraĂźcheur des soirĂ©es nous donne envie de ressortir le plaid, de se lover dedans, son mug prĂ©fĂ©rĂ© d’une main et un bon bouquin de l’autre.

Oui je crois bien, que c’est ma pĂ©riode de l’annĂ©e prĂ©fĂ©rĂ©e !

Et vous, septembre, vous le voyez comment ?

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J’adore rĂ©aliser des pannacotta, j’en fais avec toutes sortes de fruits, que des avantages, c’est trĂšs simple, il ne faut pas beaucoup d’ingrĂ©dients, ça se prĂ©pare la veille et c’est super bon !!!

Alors normalement la recette de base, c’est de la crĂšme liquide avec du lait et de la gĂ©latine, mais vous pouvez remplacer le lait par du lait de noisettes, d’amandes, de coco…
Et bien sûr vous pouvez choisir de faire infuser de la vanille mais aussi des herbes ou autre épice dans le lait, vous imaginez le nombre de combinaisons !

Cette fois, comme c’est aux cerises, j’ai choisi du lait d’amandes que j’ai accentuĂ© avec un peu d’arĂŽme d’amande amĂšre et arĂŽmatisĂ© Ă  la verveine

Les ingrédients :
– 25 cl de lait d’amande
– 25 cl de crĂšme fleurette
– 50 gr de sucre
– 1/2 cuil. Ă  cafĂ© d’arĂŽme d’amande amĂšre
– une quinzaine de feuilles de verveine
– 4 feuilles de gĂ©latine
– 400G de cerises fraĂźches dĂ©noyautĂ©es (mais ça marche aussi trĂšs bien avec des cerises congelĂ©es)
– 50 gr de cassonade
– 1 gousse de vanille

La réalisation :

Faire tremper les feuilles de gĂ©latine dans de l’eau froide (le temps qu’elles soient bien ramollies, environ 10 min)
Verser dans une casserole, la crĂšme, le lait, le sucre et porter Ă  Ă©bullition, ajouter la verveine et laisser infuser 10 min. Enlever les feuilles de verveine, porter Ă  nouveau Ă  Ă©bullition et hors du feu, ajouter l’arĂŽme d’amande amĂšre et la gĂ©latine, bien mĂ©langer
Répartir le mélange dans des petites coupes individuelles (celles dans lesquelles vous souhaitez servir votre dessert, ça ne se démoule pas)
RĂ©server au rĂ©frigĂ©rateur au moins 8 heures (donc c’est bien de prĂ©parer la veille)

Vous pouvez prĂ©parer aussi la compotĂ©e de cerises, mais personnellement, je prĂ©fĂšre la rĂ©aliser le lendemain pour qu’elle ne soit pas trop « figĂ©e ».

Lavez, équeutez et dénoyauter les cerises (si vous optez pour des cerises surgelées, tout ça est fait) Puis les faire cuire dans une casserole avec la cassonade et la gousse de vanille fendue en deux, pendant environ 15 minutes à feu moyen.
Au bout d’un quart d’heure, Ă  l’aide d’une Ă©cumoire retirer les cerise et continuer la cuisson pour faire rĂ©duire le sirop jusqu’à ce qu’il devienne nappant (vous pourriez laisser les cerises, mais moi j’aime bien quand elles ne sont pas trop cuites)

Cerises

Remettre ensuite les cerises et bien mélanger.
Laisser tiédir avant de répartir les cerises dans les coupes.
Vous avez ensuite le choix de les manger telles quelles ou de les remettre au rĂ©frigĂ©rateur pour qu’elles soient complĂštement froides.

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Au moment de servir vous pouvez décorer les pannacotta avec quelques feuilles de verveine.
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Tarte tatin aux tomates

14 août 2018

Tarte tatin à la tomate 9

Ça c’est une recette que je fais depuis des annĂ©es, il ne peut pas y avoir un Ă©tĂ© sans cette tarte tatin !

Alors je vous l’accorde, la prĂ©paration des tomates prend un peu de temps, mais je vous assure que c’est ça qui fait que la tarte tatin est rĂ©ussie et dĂ©licieuse.

Le truc c’est de tout prĂ©parer la veille, comme ça le lendemain il n’y a plus qu’Ă  tout faire cuire ensemble.

Les ingrédients :
Pour la pĂąte
– 250 gr de farine
– 1 cuil Ă  cafĂ© de sel (5gr)
– 4 cl d’huile d’olive
– 1 Ɠuf
– 1 branche de romarin
– 5 Ă  10 cl d’eau froide (Ă  rajouter petit Ă  petit)

La garniture
– 1,5 kg de tomates allongĂ©es (Roma, par exemple)
– 3 bonnes cuil Ă  soupe d’huile d’olive
– 1 cuil Ă  soupe de sucre de canne
– du sel, du poivre
– 2 gousses d’ail
– 2 branches de thym
– 2 branches de romarin

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La réalisation :
Laver et couper trĂšs finement le romarin.
Dans un saladier, verser la farine et le sel, ajouter le romarin et bien mélanger.
Puis ajouter l’huile d’olive, puis l’oeuf, bien mĂ©langer (Ă  la main)
Et enfin, ajouter l’eau petit Ă  petit, jusqu’Ă  ce que la pĂąte forme une boule (Attention, Ă  ne pas mettre trop d’eau)
Une fois la boule formĂ©e, l’envelopper dans du film Ă©tirable et la mettre au rĂ©frigĂ©rateur.

Laver et essuyer les tomates, les couper en deux et saler trÚs légÚrement chaque moitié, déposer ensuite les tomates sur une grille pour les faire dégorger pendant à peu prÚs 2 heures.

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Puis, sur la plaque du four, dĂ©poser une feuille de papier sulfurisĂ© sur laquelle vous rĂ©partirez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le sucre de canne, l’ail hachĂ©, les feuilles de thym et romarin.

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Disposer les tomates sur cette feuille de papier sulfurisé.

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Mettre au four à 150°C pendant 1h30 à 2H00.

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Sortir la pĂąte 30 min avant la fin de cuisson des tomates et l’Ă©taler.

À la sortie du four, laisser tiĂ©dir les tomates, et lĂ  vous avez deux options soit les utiliser telles quelles ou bien les Ă©plucher (la peau s’enlĂšve toute seule)
Moi je prĂ©fĂšre l’enlever.

RĂ©partir les tomates dans un moule Ă  tarte.

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Tout comme pour une tarte tatin aux pommes, déposer la pùte sur les tomates.

Et mettre au four Ă  180°C pendant 30 min. La pĂąte doit ĂȘtre dorĂ©e.
Une fois cuite, laisser tiédir la tarte et la démouler sur un plat de présentation.

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Vous pouvez décorer votre tarte avec quelques feuilles de basilic.

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une petite part ?

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Cobbler aux myrtilles

Il y a quelques temps, alors que j’avais Ă©normĂ©ment de myrtilles, vous m’avez suggĂ©rĂ© plusieurs recettes dont le cobbler, le principe, cela ressemble un peu au crumble mais au lieu d’Ă©mietter la pĂąte , on la rĂ©partie sur des fruits. On peut donc choisir tous les fruits que l’on veut.

Pour cette fois, j’ai donc choisi les myrtilles et me suis inspirĂ©e d’une recette amĂ©ricaine, les proportions seront donc en tasses.

Les ingrédients :

– 4 tasses de myrtilles fraĂźches
– 1/2 tasse de sucre roux
– 1//2  tasse de jus de fruits

Pour la pĂąte :
– 1/2 tasse de beurre (Ă  tempĂ©rature ambiante)
– 1/2 tasse de sucre
– 3 tasses de farine
– 1 oeuf
– 1/4 cuil Ă  cafĂ© de levure chimique
– 1/2 cuil Ă  cafĂ© de poudre de vanille
– 1 pincĂ©e de sel

RĂ©alisation :

Dans un saladier, mélanger les myrtilles, le sucre roux et le jus de fruits.

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Cobbler myrtilles 2

Moi j’ai choisi le jus de fruits  Pomme, cassis, fraise, Myrtille de Tropicana
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Mais vous pouvez choisir un autre jus de fruits, avec le jus d’une orange ça va trĂšs bien aussi !

Bien mélanger le tout puis transvaser les myrtilles dans un plat allant au four.

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Puis réaliser la pùte.
Dans un saladier, ou le bol du robot , verser le sucre et le beurre jusqu’Ă  obtenir quelque chose d’onctueux puis ajouter la farine, le sel, la levure, la vanille et enfin l’oeuf, bien mĂ©langer.

Alors j’avoue que depuis que je fais cette recette, lorsque je n’ai pas le temps je mets tout dans le saladier et je mĂ©lange bien.

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Ça marche aussi.
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Vous allez obtenir une pĂąte collante c’est normal. (ne rajoutez pas de farine sinon vous aurez une pĂąte trop sĂšche)

À l’aide d’une spatule, rĂ©partir la pĂąte sur le fruits.

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Ce n’est pas la peine que ce soit bien lisse, ni que ça aille jusqu’aux bords, en cuisant la pĂąte va s’Ă©taler.

Faire cuire 30 à 40 minutes à 190°C (surveiller en fin de cuisson, si la pùte dore trop, baisser la température)

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La pĂąte est lĂ©gĂšrement dorĂ©e et les fruits sont presque comme de « la confiture  »
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Laisser refroidir quelques minutes,

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avant de servir directement dans le plat de cuisson.

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Vous pouvez accompagner le cobbler d’une boule de glace vanille.

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Je vous laisse ça lĂ …
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Bonne réalisation, bon appétit !

 

Tarte aux légumes de saison 4
Il y a quelques jours, je partageais avec vous, ma recette de tarte spirale aux deux courgettes, mais pendant les vacances, on a pas toujours l’envie de passer beaucoup de temps en cuisine, alors voici une version plus rapide mais toute aussi bonne !

Les ingrédients :

– 1 pĂąte brisĂ©e maison ou plus rapide 1 pĂąte brisĂ©e du commerce
– 350 g de Brousse
– 2 cuil Ă  soupe d’huile d’olive
– Quelques branches de menthe
– 1 cuil Ă  cafĂ© de miel
– sel, poivre
– 2 courgettes (1 jaune et 1 verte)
– 1 aubergine blanche (mais 1 violette ça marche aussi)
– 1 poignĂ©e de petits pois frais

La réalisation :

RĂ©aliser une pĂąte brisĂ©e et laissez-la, une Ă  deux heures au rĂ©frigĂ©rateur avant de l’Ă©taler et la positionner dans un moule rond (le mien fait 26 cm) et si vous avez optĂ© pour une pĂąte du commerce positionnez votre pĂąte et remettre le moule au rĂ©frigĂ©rateur jusqu’Ă  sa cuisson.
Enfourner le fond de tarte à 180° pendant 20 à 30 min.

Laver et essuyer les courgettes et l’aubergine, Ă©cosser les petits pois et les blanchir dans une casserole d’eau bouillante.

Tarte aux légumes de saison 5

Couper les courgettes et l’aubergine en rondelles et les faire revenir Ă  la poĂȘle quelques minutes.

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RĂ©server.

Dans un saladier, mĂ©langer la brousse Ă  l’huile d’olive,  ajouter la menthe ciselĂ©e, le miel, et le paprika. Saler, poivrer.
Puis verser sur le fond de pĂąte (complĂštement refroidie)
Disposer les tranches de courgettes et aubergine et parsemer les petits pois.

Tarte aux légumes de saison 1

Remettre la tarte au rĂ©frigĂ©rateur au moins une heure car c’est bien froide qu’elle est la meilleure.

Tarte aux légumes de saison 3

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Je crois que les photos parlent d’elles-mĂȘmes.
Vive les vacances !
Besoin de prendre du temps pour moi, d’emmagasiner du soleil, de recharger les batteries.
C’est aussi pour moi, la pĂ©riode oĂč je prends le temps de lire, car j’avoue, durant l’annĂ©e, je n’arrive plus Ă  me poser suffisamment longtemps pour lire un livre en entier. Le soir, je m’endors dessus, et dans la journĂ©e, j’ai toujours autre chose Ă  faire.
Alors l’Ă©tĂ© je pars avec mon stock de livres.
Et puis au milieu de tout ça de figues…
C’est vraiment un souvenir de mes vacances d’Ă©tĂ©, en fasse de chez ma grand-mĂšre il y avait un figuier et quel plaisir d’aller chiper des figues bien mĂ»res, chauffĂ©es par le soleil, que j’aimais ça !
J’aurais pu aussi ajouter une photo de reines claudes, cette fois-ci, cueillies dans le potager de mon grand-pĂšre, tellement sucrĂ©es et juteuses que leur peau se fissurait, quel dĂ©lice !

Belles vacances Ă  vous, profitez-en pour faire des choses qui vous plaisent et qui vous tiennent Ă  coeur !
C’est quoi vous, le truc que vous aimez faire pendant les vacances et que vous n’avez pas le temps de faire pendant l’annĂ©e ?