LE JARDIN ACIDULÉ

😎 Des balades, des voyages ✈ des coups de cƓur ❀ et des recettes colorĂ©es đŸ„‚

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Bonjour Ă  toutes et Ă  tous,

Soyez les bien venus dans mon univers gourmand mais pas que.
Je partage Ă©galement avec vous mes bonnes adresses et lieux que j’aime.
J’espĂšre que vous prendrez autant plaisir Ă  lire mes articles que moi, Ă  les Ă©crire.

N’hĂ©sitez pas Ă  me laisser une trace de votre passage, une question, un petit mot, juste un j’aime, ça fait toujours plaisir.

Bonne visite

 

Tarte tatin aux tomates

14 août 2018

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Ça c’est une recette que je fais depuis des annĂ©es, il ne peut pas y avoir un Ă©tĂ© sans cette tarte tatin !

Alors je vous l’accorde, la prĂ©paration des tomates prend un peu de temps, mais je vous assure que c’est ça qui fait que la tarte tatin est rĂ©ussie et dĂ©licieuse.

Le truc c’est de tout prĂ©parer la veille, comme ça le lendemain il n’y a plus qu’Ă  tout faire cuire ensemble.

Les ingrédients :
Pour la pĂąte
– 250 gr de farine
– 1 cuil Ă  cafĂ© de sel (5gr)
– 4 cl d’huile d’olive
– 1 Ɠuf
– 1 branche de romarin
– 5 Ă  10 cl d’eau froide (Ă  rajouter petit Ă  petit)

La garniture
– 1,5 kg de tomates allongĂ©es (Roma, par exemple)
– 3 bonnes cuil Ă  soupe d’huile d’olive
– 1 cuil Ă  soupe de sucre de canne
– du sel, du poivre
– 2 gousses d’ail
– 2 branches de thym
– 2 branches de romarin

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La réalisation :
Laver et couper trĂšs finement le romarin.
Dans un saladier, verser la farine et le sel, ajouter le romarin et bien mélanger.
Puis ajouter l’huile d’olive, puis l’oeuf, bien mĂ©langer (Ă  la main)
Et enfin, ajouter l’eau petit Ă  petit, jusqu’Ă  ce que la pĂąte forme une boule (Attention, Ă  ne pas mettre trop d’eau)
Une fois la boule formĂ©e, l’envelopper dans du film Ă©tirable et la mettre au rĂ©frigĂ©rateur.

Laver et essuyer les tomates, les couper en deux et saler trÚs légÚrement chaque moitié, déposer ensuite les tomates sur une grille pour les faire dégorger pendant à peu prÚs 2 heures.

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Puis, sur la plaque du four, dĂ©poser une feuille de papier sulfurisĂ© sur laquelle vous rĂ©partirez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le sucre de canne, l’ail hachĂ©, les feuilles de thym et romarin.

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Disposer les tomates sur cette feuille de papier sulfurisé.

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Mettre au four à 150°C pendant 1h30 à 2H00.

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Sortir la pĂąte 30 min avant la fin de cuisson des tomates et l’Ă©taler.

À la sortie du four, laisser tiĂ©dir les tomates, et lĂ  vous avez deux options soit les utiliser telles quelles ou bien les Ă©plucher (la peau s’enlĂšve toute seule)
Moi je prĂ©fĂšre l’enlever.

RĂ©partir les tomates dans un moule Ă  tarte.

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Tout comme pour une tarte tatin aux pommes, déposer la pùte sur les tomates.

Et mettre au four Ă  180°C pendant 30 min. La pĂąte doit ĂȘtre dorĂ©e.
Une fois cuite, laisser tiédir la tarte et la démouler sur un plat de présentation.

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Vous pouvez décorer votre tarte avec quelques feuilles de basilic.

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une petite part ?

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Cobbler aux myrtilles

Il y a quelques temps, alors que j’avais Ă©normĂ©ment de myrtilles, vous m’avez suggĂ©rĂ© plusieurs recettes dont le cobbler, le principe, cela ressemble un peu au crumble mais au lieu d’Ă©mietter la pĂąte , on la rĂ©partie sur des fruits. On peut donc choisir tous les fruits que l’on veut.

Pour cette fois, j’ai donc choisi les myrtilles et me suis inspirĂ©e d’une recette amĂ©ricaine, les proportions seront donc en tasses.

Les ingrédients :

– 4 tasses de myrtilles fraĂźches
– 1/2 tasse de sucre roux
– 1//2  tasse de jus de fruits

Pour la pĂąte :
– 1/2 tasse de beurre (Ă  tempĂ©rature ambiante)
– 1/2 tasse de sucre
– 3 tasses de farine
– 1 oeuf
– 1/4 cuil Ă  cafĂ© de levure chimique
– 1/2 cuil Ă  cafĂ© de poudre de vanille
– 1 pincĂ©e de sel

RĂ©alisation :

Dans un saladier, mélanger les myrtilles, le sucre roux et le jus de fruits.

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Cobbler myrtilles 2

Moi j’ai choisi le jus de fruits  Pomme, cassis, fraise, Myrtille de Tropicana
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Mais vous pouvez choisir un autre jus de fruits, avec le jus d’une orange ça va trĂšs bien aussi !

Bien mélanger le tout puis transvaser les myrtilles dans un plat allant au four.

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Puis réaliser la pùte.
Dans un saladier, ou le bol du robot , verser le sucre et le beurre jusqu’Ă  obtenir quelque chose d’onctueux puis ajouter la farine, le sel, la levure, la vanille et enfin l’oeuf, bien mĂ©langer.

Alors j’avoue que depuis que je fais cette recette, lorsque je n’ai pas le temps je mets tout dans le saladier et je mĂ©lange bien.

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Ça marche aussi.
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Vous allez obtenir une pĂąte collante c’est normal. (ne rajoutez pas de farine sinon vous aurez une pĂąte trop sĂšche)

À l’aide d’une spatule, rĂ©partir la pĂąte sur le fruits.

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Ce n’est pas la peine que ce soit bien lisse, ni que ça aille jusqu’aux bords, en cuisant la pĂąte va s’Ă©taler.

Faire cuire 30 à 40 minutes à 190°C (surveiller en fin de cuisson, si la pùte dore trop, baisser la température)

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La pĂąte est lĂ©gĂšrement dorĂ©e et les fruits sont presque comme de « la confiture  »
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Laisser refroidir quelques minutes,

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avant de servir directement dans le plat de cuisson.

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Vous pouvez accompagner le cobbler d’une boule de glace vanille.

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Je vous laisse ça lĂ …
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Bonne réalisation, bon appétit !

 

Tarte aux légumes de saison 4
Il y a quelques jours, je partageais avec vous, ma recette de tarte spirale aux deux courgettes, mais pendant les vacances, on a pas toujours l’envie de passer beaucoup de temps en cuisine, alors voici une version plus rapide mais toute aussi bonne !

Les ingrédients :

– 1 pĂąte brisĂ©e maison ou plus rapide 1 pĂąte brisĂ©e du commerce
– 350 g de Brousse
– 2 cuil Ă  soupe d’huile d’olive
– Quelques branches de menthe
– 1 cuil Ă  cafĂ© de miel
– sel, poivre
– 2 courgettes (1 jaune et 1 verte)
– 1 aubergine blanche (mais 1 violette ça marche aussi)
– 1 poignĂ©e de petits pois frais

La réalisation :

RĂ©aliser une pĂąte brisĂ©e et laissez-la, une Ă  deux heures au rĂ©frigĂ©rateur avant de l’Ă©taler et la positionner dans un moule rond (le mien fait 26 cm) et si vous avez optĂ© pour une pĂąte du commerce positionnez votre pĂąte et remettre le moule au rĂ©frigĂ©rateur jusqu’Ă  sa cuisson.
Enfourner le fond de tarte à 180° pendant 20 à 30 min.

Laver et essuyer les courgettes et l’aubergine, Ă©cosser les petits pois et les blanchir dans une casserole d’eau bouillante.

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Couper les courgettes et l’aubergine en rondelles et les faire revenir Ă  la poĂȘle quelques minutes.

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RĂ©server.

Dans un saladier, mĂ©langer la brousse Ă  l’huile d’olive,  ajouter la menthe ciselĂ©e, le miel, et le paprika. Saler, poivrer.
Puis verser sur le fond de pĂąte (complĂštement refroidie)
Disposer les tranches de courgettes et aubergine et parsemer les petits pois.

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Remettre la tarte au rĂ©frigĂ©rateur au moins une heure car c’est bien froide qu’elle est la meilleure.

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Je crois que les photos parlent d’elles-mĂȘmes.
Vive les vacances !
Besoin de prendre du temps pour moi, d’emmagasiner du soleil, de recharger les batteries.
C’est aussi pour moi, la pĂ©riode oĂč je prends le temps de lire, car j’avoue, durant l’annĂ©e, je n’arrive plus Ă  me poser suffisamment longtemps pour lire un livre en entier. Le soir, je m’endors dessus, et dans la journĂ©e, j’ai toujours autre chose Ă  faire.
Alors l’Ă©tĂ© je pars avec mon stock de livres.
Et puis au milieu de tout ça de figues…
C’est vraiment un souvenir de mes vacances d’Ă©tĂ©, en fasse de chez ma grand-mĂšre il y avait un figuier et quel plaisir d’aller chiper des figues bien mĂ»res, chauffĂ©es par le soleil, que j’aimais ça !
J’aurais pu aussi ajouter une photo de reines claudes, cette fois-ci, cueillies dans le potager de mon grand-pĂšre, tellement sucrĂ©es et juteuses que leur peau se fissurait, quel dĂ©lice !

Belles vacances Ă  vous, profitez-en pour faire des choses qui vous plaisent et qui vous tiennent Ă  coeur !
C’est quoi vous, le truc que vous aimez faire pendant les vacances et que vous n’avez pas le temps de faire pendant l’annĂ©e ?

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Je me souviens qu’il y a un peu plus d’un an, j’avais croisĂ© sur un blog anglais ou amĂ©ricain, des barres Ă  la noix coco et Ă  la poudre de myrtille, oui mais voilĂ , mĂȘme dans les magasins bio je ne trouvais pas cette poudre.
Et oh joie ! lorsque nous sommes allĂ©s Ă  Londres, j’ai enfin trouvĂ© cette poudre si longtemps recherchĂ©e.

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Car oui, vous avez bien lu, ces « bounty » sont Ă  la myrtille.
Alors pour ĂȘtre tout Ă  fait honnĂȘte, on ne sent pas vraiment la myrtille, c’est la noix de coco qui l’emporte. En revanche on a ses bienfaits, notamment ses antioxydants.
Et la deuxiĂšme qualitĂ© de ces « bounty », enfin pour moi, c’est qu’ils ne sont pas trĂšs sucrĂ©s.
Car j’adore les vrais bounty mais aujourd’hui, je les trouve beaucoup trop sucrĂ©s.

Les ingrédients :

– 120 g de noix de coco sĂ©chĂ©e
– 220 ml de lait de coco
– 3 cuil Ă  soupe d’huile de coco
– 5 cuil Ă  soupe de sucre (plus ou moins selon votre goĂ»t)
– 2 cuil Ă  cafĂ© de poudre de myrtilles
– 200 g de chocolat noir + 1 cuil Ă  soupe d’huile de coco

La réalisation :

Verser le lait de coco dans une casserole, ajouter l’huile de coco et le sucre et faire lĂ©gĂšrement chauffer pour que le tout soit bien mĂ©langĂ© puis hors du feu ajouter la noix de coco rĂąpĂ©e et enfin la poudre de myrtilles.

LĂ , vous avez deux solutions, soit vous avez des moules en silicone de forme rectangulaire et vous rĂ©partissez la « pĂąte » de coco en la tassant bien dans les empruntes  que vous placez au congĂ©lateur deux bonnes heures soit, vous n’en avez pas, vous pouvez rĂ©partir la pĂąte dans un grand moule rectangulaire et dĂ©couper des barres, Ă  la sortie du congĂ©lateur.

Puis au bain marie, vous faites fondre le chocolat auquel vous ajoutez 1 cuil Ă  soupe d’huile de coco. La quantitĂ© de chocolat est Ă  titre indicatif, car le but est d’enrober les barres de coco, il est possible qu’il vous faille rajouter du chocolat, puis il vous en restera forcĂ©ment car il faut une certaine quantitĂ© pour pouvoir tremper les barres.

Lorsque le chocolat est bien fondu, vous trempez vos barres une par une dans le chocolat, vous pouvez aussi poser la barre de coco sur une fourchette et Ă  l’aide d’une cuillĂšre recouvrir de chocolat, c’est peut ĂȘtre plus facile, il n’y a pas besoin de repĂȘcher la barre.
DĂ©poser ensuite les « bounty » sur une feuille de papier sulfurisĂ© et les mettre Ă  nouveau une petite demi-heure au congĂ©lateur pour bien faire prendre le chocolat et comme il vous reste du chocolat vous pouvez si vous le souhaitez, faire Ă  nouveau couler du chocolat pour faire des dessins.

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Allez hop à nouveau au congélateur une quinzaine de minutes

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puis vous pouvez déguster.

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Si vous ne mangez pas tout, tout de suite, conserver les « bounty » 2 Ă  3 jours au rĂ©frigĂ©rateur.

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Si vous testez cette recette, vous constaterez que oui, ces « bounty » sont une petit peu plus « secs » que les « bounty » traditionnels, mĂȘme que ceux fait maison que je rĂ©alisais avant avec du lait NestlĂ© sucrĂ© mais vraiment ça vaut le coup de tester car ça les rend beaucoup moins Ă©coeurants.

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Une petite bouchée ?

 

 

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Cette tarte est idĂ©ale pour les chaudes journĂ©es d’Ă©tĂ©. Vous la prĂ©parez la veille, et vous la dĂ©gustez bien fraĂźche le lendemain.

Les ingrédients :

– 1 pĂąte feuilletĂ©e du commerce
– 500 g de ricotta
– 150 g de fromage de chĂšvre frais (type Chavroux)
– 2 oeufs
– 1 cuil Ă  soupe d’huile d’olive
– Quelques branches de menthe
– le zeste d’un citron
– sel, poivre
– 3 Ă  4 courgettes (jaunes et vertes)

La réalisation :

Dans un saladier, mĂ©langer la ricotta et le fromage de chĂšvre Ă  l’aide d’une fourchette, jusqu’Ă  l’obtention de quelque chose de crĂ©meux.
Puis ajouter les oeufs, le sel, le poivre. bien mĂ©langer Ă  nouveau puis ajouter le zeste de citron et la menthe ciselĂ©e (Ă  vous de choisir la quantitĂ©, selon vos goĂ»ts et si vous souhaitez que l’on sente beaucoup ou pas la menthe)
S’il fait chaud, rĂ©server cette prĂ©paration au rĂ©frigĂ©rateur.

Passez ensuite Ă  la dĂ©coupe des courgettes, et pour cela il est vraiment plus facile de le faire avec une mandoline, mais si vous n’en avez pas vous pouvez couper vos laniĂšres Ă  l’aide d’un Ă©conome ( mais cela est moins rĂ©gulier)

Donc, lavez et essuyez vos courgettes, Ă  l’aide d’un couteau, coupez les exrtrĂ©mitĂ©s,

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puis Ă  l’aide de la mandoline, rĂ©alisez des laniĂšres, assez fines, pour pouvoir facilement les enrouler sans qu’elles ne se cassent.

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DĂ©poser la pĂąte feuilletĂ©e dans un moule, avec un rebord un peu haut, moi j’ai utilisĂ© un moule de 24 cm et 5 cm de profondeur.

Puis verser la prĂ©paration Ă  la ricotta et enfin disposer les laniĂšres de courgettes en spirale. C’est lĂ  qu’il faut un peu de patience.

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Prenez une premiĂšre laniĂšre et enroulez-la sur elle-mĂȘme. DĂ©posez-la au centre de la tarte, en l’enfonçant bien dans la crĂšme de ricotta pour qu’elle ne se dĂ©roule pas.
Puis prenez une laniĂšre d’une autre couleur et enroulez-la autour de votre premiĂšre laniĂšre et ainsi de suite (bien sĂ»r vous pouvez n’utiliser que des courgettes vertes si vous ne trouvez pas de jaunes)

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Préchauffer le four à 180°C et cuire 35 à 40 min.
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À la sortie du four, les courgettes peuvent avoir rendu un peu d’eau, si vous le souhaitez, vous pouvez l’enlever Ă  l’aide d’une feuille de papier absorbant.

Si vous ĂȘtes trĂšs pressĂ©s, vous pouvez dĂ©guster la tarte une fois tiĂ©die mais je vous assure qu’elle et bien meilleure aprĂšs 2 ou 3 heures (voir une nuit) passĂ©e au rĂ©frigĂ©rateur.

Donc lorsque la tarte est bien refroidie, la déposer sur un joli plat et savourer !
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Si vous me suivez, sur Instagram, vous avez peut-ĂȘtre dĂ©jĂ  participĂ© Ă  nos soirĂ©es et nuits dans une cabane via mes stories.
Comme vous avez Ă©tĂ© nombreuses Ă  me poser des questions, j’ai dĂ©cidĂ© de faire un article ici.
Je comptais rĂ©unir notre nuit dans la cabane de la clairiĂšre et celle de la cabane de l’ĂŻle, il y a deux ans, mais comme j’ai vraiment beaucoup de photos, j’en ai fait deux articles.

Attention Spoil, dans ces articles, je vous montre tous les recoins des cabanes, alors si vous souhaitez garder un peu de surprise, descendez tout en bas de l’article pour avoir juste les coordonnĂ©es.

Nous sommes donc partis Ă  Ă  peine, 1 heure 30 de Paris,
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Pour nous rendre Ă  Orly-Sur-Morin oĂč se trouvent les Cabanes du Moulin.
Nous avions testĂ© il y a deux ans, la cabane de l’Ăźle car c’Ă©tait la seule Ă  avoir un spa.
Mais comme désormais la cabane de la clairiÚre a le sien aussi nous avions trÚs envie de tester.

Nous voilĂ  arrivĂ©s…
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Nous suivons notre hĂŽte qui nous guide jusqu’Ă  notre cabane pour une nuit.

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Et dĂ©jĂ  sur le chemin, je m’Ă©merveille.

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On dĂ©couvre de-ci, de-lĂ , des petites dĂ©cos, des jolies fleurs, un banc qui invite Ă  rĂȘver…
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Puis nous arrivons Ă  la cabane de la clairiĂšre.
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Allez, on grimpe ?
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En haut des marches, et aprÚs avoir passé la petite terrasse,
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On entre dans le coin cuisine, avec vraiment tout le confort…
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Il y a un four à micro-ondes, une plaque électrique, une cafetiÚre, une bouilloire, un mini réfrigérateur.

Et toute la vaisselle dont on peut avoir besoin. Il y a mĂȘme les piques Ă  brochettes.
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À cĂŽtĂ©, la douche. (avec son gel douche et les serviettes de bain)
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Puis on emprunte l’escalier en colimaçon pour monter aux chambres.
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On admire la déco.
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et on arrive à une premiÚre chambre, indépendante, avec un lit double.
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Puis deux autres couchages.
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Avec la petite touche de déco
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Et si l’on grimpe Ă  l’Ă©chelle sur la gauche, on accĂšde Ă  un autre lit double.
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On m’a posĂ© la question « comment ont fait si on a envie de faire pipi la nuit ? »
Eh bien, là aussi tout est prévu,  il y a des toilettes sÚches.
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Enfin, il y a la terrasse oĂč l’on prendra le petit dĂ©jeuner.
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Et au bout… Un jacuzzi !
Je vous montre aprĂšs.

Pour l’instant, on va redescendre, voir les alentours de la cabane,
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et préparer le feu pour le repas de ce soir !
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Ce sont les garçons de la famille qui se chargent d’allumer le feu.
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Ben oui, c’est un truc d’homme !

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Ils sont trop forts !

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Il est magnifique ce feu, on va pouvoir faire griller notre cĂŽte de boeuf et nos saucisses.

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En plus on a tout ce qu’il faut !

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Moi je les soutiens moralement !
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Allez, on peut mettre Ă  cuire !
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Le petit truc : J’ai fait prĂ©cuire des pommes de terre que j’ai emballĂ© dans du papier d’alu pour les mettre dans les braises.
J’ai Ă©galement fait cuire les Ă©pis de maĂŻs, il n’y a plus qu’Ă  les mettre sur des brochettes en mĂ©tal et les faire griller.
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Elle donne pas envie cette cĂŽte de boeuf ?
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Et pour le dessert, des S’more Ă©videmment !

Pour celles et ceux qui ne connaßtraient pas, on pique un Marshmallow sur une pique à brochette et on le passe au-dessus des braises (attention à ne pas le laisser brûler)
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puis on le dĂ©pose entre deux biscuits (normalement Graham) moi je n’avais que des biscuit ThĂ© sous la main, et un un carreau de chocolat.

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Le Marshmallow fait fondre le chocolat, c’est un dĂ©lice !

Et comme on est de gros gourmands, J’ai fait aussi des bananes en papillotes.

Il suffit de prendre une banane (un peu mûre mais pas trop) la fendre en deux et y glisser des Marshmallows et des carreaux de chocolat noir.

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Vous emballez le tout dans du papier d’alu et vous dĂ©posez la papillote sur la grille du BBQ.
AprÚs quelques minutes, ne pas laisser trop longtemps sinon les Marshmallow fondent complÚtement, ou sinon vous les rajoutez en cours de cuisson, mais attention  la vapeur qui sort de la papillote est trÚs chaude.

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Happy !
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Le soir tombe tout doucement, on va pouvoir Ă©clairer les guirlandes de la cabane, et profiter du jacuzzi.
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C’est encore plus magique la nuit.
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Il est temps de savourer les bulles.
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Si ça, c’est pas le bonheur, ça y ressemble !

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Allez, il est temps d’aller dormir, c’est finalement nous qui dormons dans le lit du haut sous le regard du cerf !
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J’Ă©teins la lumiĂšre, bonne nuit !
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Puis le matin on est rĂ©veillĂ©s par toutes sortes d’oiseaux, et en ouvrant un oeil on dĂ©couvre le rayon de soleil qui se faufilent entre les arbres.
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Je file préparer le petit déjeuner pour tout le monde.
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Bon, je reconnais, les super croissants et pains au chocolat achetĂ©s la veille, ont moyennement apprĂ©ciĂ© l’humiditĂ© de la forĂȘt.

Mais c’est quand mĂȘme chouette de petit dĂ©jeuner dans un arbre !

Il faut dĂ©jĂ  partir, je prends encore quelques photos…
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Alors vous l’aurez compris, nous on a adorĂ© !

Les cabanes du Moulin se trouvent donc Ă  Orly-Sur -Morin (dans le 77)
328 Route d’Orly.
Si vous aussi vous voulez vivre cette expérience magique, il vous suffit de vous rendre sur le site des cabanes du moulin vous vérifiez que la date à laquelle vous voulez venir est disponible, chaque cabane a son planning.
Puis vous remplissez le bon de commande, vous recevrez la confirmation par mail, il ne vous reste plus qu’Ă  rĂ©gler et envoyer un chĂšque de caution de 400€. (non encaissĂ©)
Je vous conseille de rĂ©server suffisamment Ă  l’avance, surtout si vous rĂ©servez un vendredi ou samedi soir.

Donc, nous, nous Ă©tions cette voici dans la cabane ClairiĂšre, elle peut accueillir  de 2 Ă  6 personnes (Plus je crois la possibilitĂ© de rajouter deux matelas au niveau des deux couchages individuels) c’est la plus grande des trois cabanes.

Contrairement Ă  beaucoup de cabanes, les cabanes du Moulin sont ultra Ă©quipĂ©es, par contre il n’y a pas de possibilitĂ© de commander le repas du soir ou le petit dĂ©jeuner, c’est Ă  vous d’apporter vos repas.
Et si vous souhaitez faire igriller vos saucisses, il faut rĂ©server un  pack « soirĂ©e feu de camps ». On vous fourni de quoi allumer le feu et le bois.
Pour vous aider à ne rien oublier, je vous ai préparé une Check-list cabane

Et bien sĂ»r, si vous ne souhaitez pas vous baigner tout nu, n’oubliez pas votre maillot pour profiter du jacuzzi 😉

Voici une petite vidĂ©o de notre super soirĂ©e qui devrait dĂ©finitivement vous convaincre de tenter l’aventure.

 

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Il y a deux ans, nous découvrions les cabanes du Moulin.
J’avais choisi la cabane de l’Ăźle, car des trois cabanes, c’Ă©tait la seule, Ă  l’Ă©poque, Ă  avoir un jacuzzi.

Et nous sommes tout de suite tombés sous le charme !
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C’est une grande cabane, pour deux Ă  quatre personnes et un confort de dingue !
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Il y a d’abord ce lit double, avec ses coussins et sa « peau de bĂȘte »
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Et Pour plus d’intimitĂ©, on peut refermer un rideau, tout le long du lit.

Puis à cÎté , deux autres lits simples, un peu comme une cabane dans la cabane.
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Je vous laisse imaginer la joie des garçons !

J’adore chaque dĂ©tail.
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GĂ©nial la lampe bocal, non ?
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Et donc quand je parle de confort, je ne parle pas que des lits, car dans cette cabane il y aussi un coin cuisine, avec toute la vaisselle dont on peut avoir besoin, un four micro-ondes, un mini réfrigérateur.

Et luxe suprĂȘme ! une douche, oui, oui, une douche avec de l’eau chaude .
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Et aussi des toilettes sĂšches.
Avec une surprise quand on allume !
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Vous l’aurez compris, on a jouĂ© les Robinson Crusoé  mais pas les aventuriers 😉

Enfin, on avait quand mĂȘme pris de quoi faire notre repas de « campfire »
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Au menu, saucisses, maĂŻs, s’more.
Je vous mets ici une Check-list cabane qui vous aidera Ă  ne rien oublier.

Car oui, il faut savoir que contrairement Ă  d’autres cabanes, le repas ou le petit dĂ©jeuner n’est pas fourni. Il vous faut donc ramener de quoi manger. (pour le petit dĂ©jeuner il y a de quoi faire du thĂ© et du cafĂ©)
Et si vous souhaitez faire griller votre viande, il vous faut demander l’option « SoirĂ©e Feu de camp » 20€ pour 2 ( puis 5€/personne sup.) il vous sera fourni de quoi allumer le feu et bois Ă  volontĂ©.

Nous avons donc allumé le feu ! (ah ah ah)
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Dégainé les saucisses
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Embroché les épis de maïs
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C’est trop bien de se  faire Ă  manger !
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Ah oui, on a aussi balancé les pommes de terre dans les cendres !
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Et puis on a fĂȘtĂ© ce joli moment avec des bulles !
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Que les parents, hein !

Par contre, ce sont les enfants qui débarrassent !
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Mais c’est drĂŽlement marrant !
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Puis, aprĂšs le repas nous sommes allĂ©s profiter d’autres bulles.
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Et en plus il y a des guirlandes lumineuses, il ne m’en faut pas plus pour trouver ça magique !

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Le lendemain matin, nous avons pris notre petit déjeuner sur la terrasse, en écoutant les oiseaux.
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C’Ă©tait vraiment trop bien !
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C’est pourquoi cette annĂ©e nous avons voulu tester la cabane de la clairiĂšre qui aujourd’hui a elle aussi un jacuzzi.

VoilĂ , entre cet article et celui de la cabane de la clairiĂšre, je crois que vous savez tout et pour plus d’infos je vous invite Ă  aller sur le site des cabanes du Moulin, vous y trouverez aussi plein d’autres photos.

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Du 12 juillet au 19 août 2018, Paris La défense nous invite à prendre le temps

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et pour cela, nous propose des ateliers, des jeux, de quoi se restaurer et boire.
Il flotte comme un petit air de vacances au pied des tours de verre et de béton.

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On peut faire une partie d’Ă©checs ou de dames, grandeur nature.

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Mais si on préfÚre prendre le temps, on peut choisir le siÚge qui nous inspire le plus pour farnienter.

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Moi j’ai choisi de me balancer.

Et pendant que je prends le temps,
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Arthur, lui, participe Ă  un atelier Cultura et fabrique une Pockeball

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Nous avons aussi crĂ©Ă© à  quatre mains, un « mur vĂ©gĂ©tal »

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Vous pouvez vous aussi vous inscrire aux ateliers ici

Et puis aprÚs tout ça on peut aller chez  Kitchen & Bar, grignoter et boire de super cocktails.
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On n’est pas bien lĂ  ?


Et en plus cette annĂ©e, pour le 14 juillet, il Ă©tait possible, le matin de voir le dĂ©filĂ© aĂ©rien ou le soir, le feu d’artifice, du haut de la grande arche.

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J’ai donc pris des billets pour la soirĂ©e.

Allez hop on monte !

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ArrivĂ©s, sur le toit, tout est fait pour que l’on passe un bon moment, glaces,
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Musique,
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MĂȘme le soleil nous offre un super coucher
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On immortalise ce moment magique autour d’une coupe de champagne.
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Et on attend que la nuit tombe, tranquillement.

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L’avantage d’ĂȘtre sur le toit de la DĂ©fense, c’est que l’on peut voir plusieurs feux d’artifice Ă  la fois !
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AprĂšs le feu d’artifice, un DJ nous invite Ă  terminer la soirĂ©e en musique.
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C’Ă©tait vraiment une soirĂ©e trĂšs sympa.
Alors oui, le 14 juillet c’est passĂ©, mais la bonne nouvelle c’est qu’il y a des afterworks de 19h Ă  minuit.

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Et pour les plus sportifs, il y a mĂȘme des sĂ©ances de yoga.
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Vous trouverez toutes les informations et pourrez réserver vos billets ici

VoilĂ , en attendant les vraies vacances, je trouve que cette ambiance estivale est trĂšs sympa. Allez, je file rĂ©server un ou deux autres ateliers 😉

Tarte aux abricots 1

À la demande gĂ©nĂ©rale, voici la recette de ma dĂ©licieuse tarte aux abricots.
Par contre comme je n’avais pas prĂ©vu de la publier ici, je n’ai pas pris en photos les diffĂ©rentes Ă©tapes de la recette. Je vais tenter de bien vous expliquer tout ça mais s’il y a des choses qui ne sont pas claires, n’hĂ©sitez pas Ă  me poser des questions.

Alors, il faut savoir que cette tarte demande un peu plus de temps qu’une tarte classique mais je vous assure que ça en vaut la peine !

Il vous faudra d’abord prĂ©parer la pĂąte, puis la crĂšme d’amendes et l’apricot curd.
Pour avoir ensuite tout de prĂšs pour le montage.

Commençons donc par la pùte.

Ingrédients :
190 g de beurre à température ambiante
180 g de sucre glace
2 g de sel fin
105 g d’oeufs (3)
55 g de poudre d’amendes
360 g de farine
100 g de fécule de pommes de terre (Maizena)

La réalisation :
Couper le beurre en petits morceaux.
À l’aide du robot muni de la feuille, mĂ©langer le beurre, le sucre glace et le sel.
Ajouter les oeufs un par un puis ajouter la farine, la fĂ©cule de maĂŻs et la poudre d’amandes.
Bien mélanger puis former une boule avec la pùte et la mettre au moins deux heures au réfrigérateur.

Passons Ă  la crĂšme d’amandes.

Les ingrédients :
65 g  de beurre doux
65 g de sucre
65 g de poudre d’amandes
50 g d’oeufs (1 Ă  2 oeufs selon leur taille)
5ml de rhum Ă  la vanille

La réalisation :
À l’aide du robot muni de la feuille, mĂ©langer le beurre, le sucre et la poudre d’amandes, puis battre le mĂ©lange jusqu’Ă  ce qu’il soit crĂ©meux.
Ajouter les oeufs un aprĂšs l’autre puis le rhum.
Mettre la crÚme dans un récipient hermétique et la conserver au réfrigérateur.

L’apricot curd

Les ingrédients :

400 g d’abricots dĂ©noyautĂ©s
le jus d’un demi citron + 2 cuil Ă  soupe d’eau
60 g de sucre en poudre
1 cuil Ă  soupe de maĂŻzena
2 oeufs
2 feuilles de gélatine

La réalisation :

Mettre les abricots dans le blender avec le jus de citron et l’eau et mixer finement.
transvaser dans une casserole, ajouter le sucre et la maĂŻzena, faire chauffer doucement tout en remuant.
Faire ramollir les feuilles de gĂ©latine dans de l’eau froide.
Dans un bol, battre les oeufs Ă  la fourchette puis les ajouter Ă  la purĂ©e d’abricots, et bien mĂ©langer, le mĂ©lange va Ă©paissir.

Selon l’utilisation que vous faites de l’apricot curd, vous pourriez vous arrĂȘter Ă  cette Ă©tape. Pour une consistance, un peu plus ferme je rajoute de la gĂ©latine.
Certaines recettes, ajoutent du beurre comme dans le lemon curd, moi je préfÚre ne pas rajouter de gras.

Donc, aprĂšs avoir bien mĂ©langer les oeufs et hors du feu, ajouter la gĂ©latine, bien mĂ©langer, laisser refroidir puis mettre l’apricot curd au frais.

D’un point de vue organisation, je prĂ©pare tout ça la veille pour que tout ait bien le temps de refroidir.

Le lendemain, donc, je sors la pĂąte, je l’Ă©tale trĂšs finement (3mm) je la place dans le moule et la mets 10 min au congĂ©lateur pour qu’elle soit bien froide.
Cuire ensuite la pĂąte Ă  blanc, prĂ©chauffer le four Ă  200°C puis baisser Ă  150°C  une fois le moule enfournĂ©. Cuire le fond de tarte 10 min puis le sortir, dĂ©poser la crĂšme d’amandes (le plus simple c’est d’utiliser une poche Ă  douille et de dĂ©poser la crĂšme d’amandes en spirale) mais vous pouvez aussi l’Ă©taler Ă  l’aide d’une cuillĂšre ou d’une spatule. La crĂšme ne doit pas dĂ©passer la moitiĂ© de l’Ă©paisseur.
Poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes, la crÚme devient légÚrement dorée.
Laisser refroidir puis Ă©taler l’apricot curd. remettre la tarte au rĂ©frigĂ©rateur, pendant ce temps, laver, dĂ©noyauter et couper en quart environ 400 g d’abricots.

Abricots

Disposer les abricots sur toute la tarte de façon aléatoire ou bien rangés, à vous de choisir.

Tarte aux abricots 3

Pour la dĂ©co, et pour le goĂ»t, j’ai ajoutĂ© des feuilles de verveines.
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VoilĂ , vous savez tout !
Il ne vous reste plus qu’Ă  foncer en cuisine si vous voulez dĂ©guster une part !
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