Toutes mes recettes avec de l’aubergine.
Ces aubergines caramélisées à la sauce soja et ce petit goût de gingembre, quel délice. Et lorsqu'on laisse le jaune de l'oeuf poché se déverser sur le riz et les aubergines, chaque bouchée devient magique !
Je vous présente la tarte tatin aux aubergines, cette petite tuerie est en passe de détrôner la tarte tatin à la tomate que pourtant j’adore ! ces aubergines confites sont un pur délice !
je vous propose une recette pour aventuriers !
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Car oui, il faut avoir envie de tester un truc qui sort un peu de l’ordinaire, puisque je vous propose des aubergines à la mangue, accompagnées d’une sauce au yaourt, citron vert.
Cette salade d’aubergines au gingembre et à la coriandre est une de mes recettes préférées l’été lorsqu’il fait très chaud car elle peut être préparée la veille, et surtout elle permet de manger les aubergines froides. Très parfumée, cette salade d’aubergines est extra pour accompagner les BBQ, avec une bonne côte de boeuf, Miam !!!! Du coup elle est dans […]