Calendrier de l’avent – photos

On adore les calendriers avec les chocolats, mais en parallèle, je vous propose un calendrier de l’avent composé de photos que vous aurez sélectionnées dans les meilleurs moments de l’année qui vient de s’écouler. Le principe est d’accrocher une nouvelle photo chaque jour jusqu’à former un sapin. Le matériel : – 25 photos + 5 photos texte (facultatif) – des […]

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Un peu des treize desserts… mousse aux calissons.

À la demande générale, voici la recette de ma mousse aux calissons d’Aix. Pour l’histoire, j’ai imaginé cette recette pour le concours Boco, il fallait revisiter un dessert de notre région afin qu’il puisse être présenté dans un bocal Weck de 160ml pour les fêtes de Noël. Le premier prix, était un cours de pâtisserie avec Philippe Conticini, alors j’étais […]

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Petits biscuits de Noël

Une façon très gourmande pour patienter en attendant Noël, c’est de préparer des petits biscuits de Noël. Chaque année, j’en fais différents modèles que j’emballe avec amour dans des petits sachets que j’offre à la famille et aux amis. Voici la recette que j’utilise pour tout ce qui est petits sablés. Ingrédients : 250g de farine 150g de beurre mou […]

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Manneles

Voici donc la recette des petits bonhommes que l’on réalise pour la Saint Nicolas. Les ingrédients : 450 ml de l’ait 75 g de beurre mou 75 g de sucre 650 g de farine 25 g de levure boulangère 1 pincée de sel 1 oeuf (1cuil à soupe de fleur d’oranger si vous souhaitez parfumer la pâte) Réalisation : Émietter […]

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